這裡有12 種避免食物浪費的簡單方法，涉及有關如何購買、儲存和儲存食物、以及如何記錄和製作食物浪費日誌！減少浪費就是如此簡單！
您的購買清單，從垃圾桶裡的垃圾開始！會不會覺得不可思議！
如果您的垃圾桶每週少裝一袋，或者少半袋垃圾——對您的購買清單會不會產生影響呢？
每週尋找更簡單的方法來避免家中的食物浪費可以節省大量資金。
節省有兩方面：
- 不扔掉食物，我們可以節省未來的錢。沒有購買，沒有結帳，沒有溫室氣體排放。我們呆在家裡吃我們已有的東西。
- 吃我們現有的食物，可以節省我們已經花掉的錢。供應鏈中的食物需要花錢。當食物進入垃圾桶時，錢也會跟著進入垃圾桶。
但知道理論只是成功的一半。還要將其付諸實踐。為了解決這個問題，以下是我的一些減少食物浪費的實用方法。
1. 購買之前先列清單，用清單購買並堅持下去。避免衝動購物。
您是不是一個隨性的人，從來沒有購物之前列清單的習慣，本來衝著什麼去的，但回來確是在購物車裡放了很多本身不太需要的東西呢！或許只是因為看到它正在優惠，打折呢？您是否經常在沒有清單的情況下購物？
這個問題真讓人頭疼：將不在您清單上的東西放入購物車就是衝動購買。
您在出發購物前，花 5 分鐘時間寫一份購物清單，在購物時堅持下去，您就可以保證避免在家中浪費食物。
我使用最簡單的方法，就是便利貼，在腦子裡過一遍，我必須要買的東西，然後寫下來，堅持只奔這些東西所在的貨架。
2.不帶任何沒有需要的東西回家。
這包括購物時引起您注意的任何隨機物品。如果您不知道將要用它做什麼，請不要將其帶回家。購物車中不再有“正在打折優惠”或“從未見過這麼便宜過”的商品。制定清單並堅持執行，有助於確保您購物車中的所有物品都是需要的。
根據經驗，如果您將某物放入購物車，則它屬於以下兩類之一：
- 你確切地知道你必須用它做什麼。
- 它是你要吃的主食。
如果您的商品未透過此測試，請勿將其放入購物車！
3. 吃“剩菜”。
如果飯菜不是做得剛剛好，總會有一些剩，這些剩下來的主食或菜，您可以兩者結合，創造出一道新食譜！這樣做，不僅增添了廚房中烹飪的樂趣，還能減少冰箱中的碗盤的數量，也同時避免了食物進入垃圾桶。
4. 為晚餐計劃“剩菜”。
可以是直接吃冰箱裡的剩菜，或者用剩菜做一頓新餐。
在任何一種情況下，我們都可以將“剩菜”放在晚餐計劃中，以避免食物浪費。但前提是剩菜沒有剩下超過一天！
5. 每週將垃圾限制為一袋。
每次您開啟垃圾桶要扔東西時，您都要提醒自己，這是您整個星期唯一的垃圾袋。您確定這件物品是必須要扔的垃圾嗎？您能用它做別的用途嗎？不是因為不想吃而扔掉的吧？
6. 記錄食物浪費日誌並寫下您扔掉的所有東西。
與上一條類似，不同之處在於當您寫下一些東西時，印象會更深刻。此外，您可以跟蹤這些被丟棄的物品，長久下來能夠讓您積累出一些有用的資料。比如：
- 孩子吃過飯後是否都要扔掉一部分食物？那我們就少做一些。
- 橘子皮柚子皮可以有什麼用途？我們可以將它們做成醬或者醋。（在以後的文章中，我會和大家分享製作方法）
- 水果和蔬菜變蔫兒了怎麼辦？那就將它們冷凍，破壁機打成冰沙或者思慕雪。
那我會忘記記錄怎麼辦？最簡單有效的辦法就是將日誌本放在垃圾桶旁邊，這樣您就不會忘記將其全部寫下來了！
7. 先吃易腐爛的食品，最後吃不易腐爛的。
食物的壽命會因一些不同的變數而有所不同……比方採摘時間、有機與傳統、冰箱溫度和溼度等，下面是食物的儲存時間，供大家參考。
- 1-2 天：各類漿果、茄子、香菜、生菜等
- 2-4 天：玉米、黃瓜、青豆、西蘭花、蘑菇、蘿蔔、菠菜、南瓜等
- 4-6 天：花椰菜、芹菜、柑橘、生薑、梨、辣椒、西葫蘆等
- 7 天以上：蘋果、捲心菜、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、土豆、紅薯、冬瓜等
當您正考慮晚餐吃什麼的時候，可根據這些法則計劃您要購買的食物。
8. 妥善存放食品。
儲存食物的方法也是避免浪費的關鍵。以下是一些通用的經驗法則：
- 涼爽通常比寒冷好。
- 西紅柿、洋蔥、土豆、香蕉、蘋果、大蒜、紅薯、芒果、李子、桃子和梨最好在室溫下儲存。
- 有些食物不必立即清洗。
- 將具有相似“變質時間”的食物儲存在一起。例如：生菜、甜菜和香菜一起；芹菜、胡蘿蔔和西葫蘆一起。
這裡還有一些方法可以讓食物多出幾天保質期：
- 將出現枯萎的蔬菜放進一碗或一杯水中 。因為葉子也會“喝”水。
- 剪下香菜、菠菜和蘆筍的末端， 直立在水中儲存一兩天。
- 未清洗的蔬菜不吃可以暫時存放在塑膠食品袋中。您可以用這種方式將它們再儲存兩天，然後就需要吃掉它們了。
- 洗過的蔬菜應該用紙巾或餐巾紙儲存以吸收水分。一定要晾乾存放在有蓋的容器或袋子中。
9. 少做飯。
如果您發現家中有太多食材，而您和您的家人又不喜歡吃剩菜，請少做。多做有可能會吃到剩菜，所以您必須做出選擇，要麼吃剩飯，要麼少做飯。
10. 儲存食物。
許多家庭會特意購買額外的東西來儲存，如果食品變質的速度比您吃得快，可透過冷凍、燙漂或脫水來儲存它們。
11. 食品保質期
“保質期”日期是建議在食品處於最佳質量時使用的最後日期。日期由食品製造商確定……
“保質期”通常是指質量最好的日期，而不是安全日期。當然，我們最好在‘保質期’內食用，可以得到食品的最佳風味。
警示：過期久了的食物，一定不要再食用了！
避免食物過期，最簡單有效的方法：如果我們沒有需要，或者短期內不會食用，還是減少購買！
12. 當您想嘗試一下從未購買過的新品時，購買剛好夠用的量。
當有新品上市，我們總想嘗試一下，商家促銷的結果是使我們選擇了更大的包裝，因為它更划算。然後買回來，味道並不那麼令人滿意，剩下的，可能就真的被我們一直儲存起來，不見天日了！
以上，是與大家分享的避免食物浪費的12種簡單方法，您還會使用哪些方法技巧來避免食物浪費呢？歡迎一起討論！也希望您如果覺得方法有用，把它分享出去！
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