來源：中國消費者報
記者 桑雪騏
新青年不僅喜歡享用美食,也享受美食的製作過程。有業內專家指出,愛做飯的年輕人不僅對新興廚房電器有著很高的接受度,在購買廚電產品時,對功能和產品體驗都有較高的要求。
艾媒諮詢資料顯示,2021年,我國“Z世代”群體中有40.7%的人表示會每週在家做飯,其中每週做飯4-10次的比例佔到49.4%,10次以上的超過13.8%。如此頻繁的下廚頻率,使得廚房成為了家庭互動和社交分享的新中心,廚電使用頻率也大幅提升。
小紅書資料也展示了這代年輕人對做“人間煙火”有多痴迷,2020年,小紅書社群美食類筆記釋出量同比增長230%,成為社群第三大品類。2020年2月,美食類內容一度超過美妝,成為小紅書社群第一大垂直品類。
但是,與以往大家認為的下廚愛好者不同,年輕人對於廚房以及廚房的重要組成元素——廚房電器的要求,除了功能的實現之外,還要滿足個體的體驗感甚至是視覺需求。豆果美食CEO王宇翔對《中國消費者報》記者表示:“現在看年輕人曬出來的廚房,都很溫馨,他們對空間的裝飾和對美學的重視有很大提升,這樣反過來也會給廚電企業提出一個新的命題。就是未來90後、00後有了自己的家庭,他們對於廚房和廚電產品的要求一定跟上一代人不一樣。”“因為廚房小,家裡的櫥櫃就選了白色的,所以嵌入式洗碗機也想買臺白色的。”正在裝修新房的90後消費者張女士對《中國消費者報》記者表示,她希望她的廚房看起來色調協調統一,不過在選購過程中,她發現大多數嵌入式的洗碗機不是黑色的就是銀色的,尤其是大容量的產品。最後她終於在網上看到一款國產品牌生產的臺嵌兩用洗碗機,就立即下單購買了。
北京消費者姜女士則表示,由於平時工作忙,所以家裡的小家電需要更加智慧化的。比如電餅鐺,就應該有合理的選單設定,不論是烙餅還是煎牛排,都應該是放進食材就可以等“出鍋”了。
GFK中怡康廚電事業部總經理施婷對《中國消費者報》記者說,對美食的探索刻在中國人的骨子裡,伴隨生活水平的不斷提升,使用者對於廚電的需求已經不再是“果腹”這麼簡單,尤其是伴隨“Z世代”的成長,消費者生活方式出現了更為深刻的變化,對於廚電產品,除了更苛刻的口味要求外,更加智慧簡便的操作、與廚房空間的完美搭配這些衍生需求越發豐富。套系化家電以及場景化解決方案的火爆為消費者提供了更為一體化的廚房和廚電設計。
不過,GFK中怡康的資料也顯示,目前廚電的智慧滲透率相對較低,2021年上半年,吸油煙機、整合灶、微波爐、洗碗機的零售額智慧滲透率分別為7%、4%、18%、31%。施婷認為,伴隨智慧家居的風口,廚電很可能會邁上新的臺階。“智慧聯動”很有可能是未來理想廚房的標配。
