中秋節快到了，賞月當晚，除了一些傳統美食，飯餘之後的小零食也要準備好哦。現在分享6種用水果製作而成的果乾，新鮮水果曬乾後，軟糯香甜，好吃健康，中秋節用來待客一定會很受歡迎的。
柿子幹
1、做這個柿子片，要買那種扁扁的偏軟的柿子，當然也不能太軟，要不不能切塊。把柿子皮小心地撕下來，柿子切成塊。
2、烤架鋪上油紙，放上柿子，放入烤箱中層，80°低溫烘烤10小時左右，烤的時候要翻2~4次面。
3、烤到柿子變硬後將柿子幹拿出放入蒸鍋裡蒸10分鐘。蒸好後拿出放在透底的竹籃上平鋪開，再放在陰涼通風處晾曬，待柿子幹糖分析出，表面黏黏的就可以吃了。
桂圓乾
1、把新鮮桂圓一顆顆剪下衝洗乾淨，晾乾後把果殼剝掉，再撕開桂圓肉把果核摘掉不要，只取果肉。
2、所有果肉處理好後用涼開水沖洗一遍，放在篩子晾乾水分，再一顆顆鋪在墊了油紙的烤架上。
3、烤架放在中層，上下火100度，烤8個小時左右，直到桂圓肉變成琥珀色，捏上去硬硬的就可以拿出晾涼了。做好的桂圓乾放在密封罐放入冰箱冷藏儲存，可以吃幾個月呢。
菠蘿乾
1、將菠蘿削好，沖洗一下，然後切成一釐米的厚片，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，浸泡好後撈起，用廚房紙吸掉多餘水分。
2、烤箱預熱100度，將菠蘿片鋪在烤架上（不用鋪油紙），烤30分鐘。用手摸摸看，菠蘿片依然潮溼的話繼續增加時間，直到菠蘿片變硬。
3、拿出菠蘿片刷一層薄薄的蜂蜜水，繼續進烤箱烤30分鐘。出爐後晾涼就可以吃啦。
蘋果乾
1、蘋果削皮，去掉中間的蘋果芯，然後將蘋果切成4塊，大地切成6塊，切好後立刻放入淡鹽水中浸泡著防止氧化，再繼續把剩下的蘋果切完。
2、全部切好後放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好將蘋果一塊塊夾出放在烤架上，90度烤1個半小時。
3、第一次烤好後，再上鍋蒸10分鐘。然後二次進烤箱90度烤1個半小時，如此重複三次，三蒸三烤。
4、烤的過程要多觀察，直到蘋果水分烤乾，抹上去黏黏的就可以了，也可以放太陽底下曬，不過時間要久一點。
無花果乾
1、先把無花果放入清水中浸泡一會兒，洗乾淨，無花果的果蒂要保留。
2、無花果洗乾淨後放入盤子裡，入蒸鍋大火蒸15分鐘（蒸熟再曬，無花果的果乾更柔軟，顏色更漂亮，軟糯香甜）
3、無花果蒸好後鋪在有孔的竹篩子上，在陽光能曬到並且通風的地方晝夜晾曬。竹篩子下用兩個石塊墊一下，可以防潮通風。
2、曬了一天後把無花果收回，放入蒸鍋蒸5分鐘，2蒸2曬，曬個3~5天左右，無花果糖分析出，顏色金黃，摸起來比較硬，這時就可以收起來放入冰箱冷藏儲存了。做零食吃、用來煲湯、煲糖水都非常滋潤。
杏子幹
1、把杏子洗乾淨，對半切開，取出杏核。一個杏切成2塊，切好後放入盆子里加入白糖醃製6小時。
2、杏肉醃製後會有很多水分析出，將杏肉和醃出的汁水一起倒入無油的鍋裡中大火煮5分鐘。煮好後連著糖水裝入盆子裡放入冰箱冷藏，浸泡一天增加甜度。
3、浸泡好後把杏肉夾起，瀝乾糖水。用烤箱的話上下火80℃，慢慢烘乾，烤到杏肉表面乾爽不粘手就差不多了。如果用晾曬的方法，要曬3-5天，直到將杏曬乾。
曬果乾注意三點
1、準備用傳統晾曬方法曬果乾，一定要提前留意天氣預報，最好連續一個星期都是大晴天。
2、做果乾的水果一定要新鮮，不能用發黴或者爛了的水果。
3、無論是晾曬還是用烤箱烘烤，中途都要翻1~2次面，讓果乾受熱均勻。
