若深甌 作者\供圖
潮汕爐 作者\供圖
玉書碨 作者\供圖
孟臣罐 作者\供圖
友人轉瓷盅底款圖囑鑑，四字楷書，“若深珍藏”是也。
若深甌，屬青花瓷茶盞，清康熙時始現，其後累世仿造，贗品極多，真偽難辨。其與玉書碨、潮汕爐、孟臣罐並稱嶺南功夫茶之“烹茶四寶”，缺一不美，相得益彰。玉書碨又名砂銚，乃長柄陶壺，用於燒水，容量約半斤，既沸，蓋必噗噗作響，若發泡茶之喚；今多改用不鏽鋼或玻璃壺。潮汕爐乃燒水之火爐，小巧玲瓏，以木炭作燃料；邇來亦少用，而被電磁爐取代。孟臣罐乃紫砂茶壺，產自江蘇宜興，以小為貴；孟臣即惠孟臣，明末清初著名壺匠，所制壺底多鐫詩句，配“孟臣”銘文。若深甌素以“小、淺、薄、白”為特色，小則一飲而盡，淺則不留茶底，薄則助泛清馨，白則易顯湯色焉。
擇取良辰妙刻，邀二三知己，東籬菊前，西窗竹下，圍坐案臺，四寶俱備，分啜佳茗，談古論今，體驗大唐詩人盧仝《七碗茶詩》意境：“一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗捜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。”豈不快哉！
（作者單位：中國社會科學院民族學與人類學研究所）
來源：中國社會科學網-中國社會科學報 作者：邸永君
