如果你瞭解最新的減肥趨勢，你可能會關注到蘋果醋。蘋果醋倡導者說，每天喝幾湯匙可以透過抑制食慾、刺激消化和燃燒脂肪來幫助你減肥。大多數蘋果醋愛好者將其用水稀釋後作為飲料飲用。
在你喝蘋果醋之前，先看看研究報告到底說了些什麼。
蘋果醋的熱量和營養
蘋果醋的卡路里很少：每湯匙只有 3 卡路里。
蘋果醋中被認為對健康有益的化合物是醋酸，它實際上存在於所有種類的醋中，如紅酒和食用醋。
減肥和蘋果醋
喝蘋果醋無論如何都不是萬能的減肥藥。然而，有一項小型研究顯示出一點希望。
當日本的肥胖成年人喝醋與不喝醋的人相比時，每天喝1湯匙或2湯匙醋的人在12周後體重、體重指數（BMI）和體脂都較低。喝醋的人腰圍也變小了，甘油三酯水平也降低了。
在你大口喝醋之前，請記住這是一項非常小的研究，碰巧也是由醋生產商進行的。
血糖和蘋果醋
無論你是患有糖尿病、糖尿病前期還是隻是想控制血糖，蘋果醋都可能有所幫助。根據《功能食品雜誌》上的一項研究，與對照組相比，有 2 型糖尿病風險的成年人每天兩次喝 1 湯匙醋，持續 12 周，他們空腹血糖水平略低（約 9%），這表明蘋果醋可能對血糖和胰島素水平產生積極影響。雖然這項研究中的人體重沒有降低，但在午餐和晚餐前嘗試一湯匙蘋果醋來幫助控制血糖水平可能是值得的。
除了減肥之外，蘋果醋的健康益處
減肥似乎是喝蘋果醋的最大好處，但除了可能有助於降低血糖外，還有其他健康益處。
圍繞蘋果醋的研究很有前景，並且具有以下益處：降低甘油三酯、改善膽固醇水平和減少肝臟中的脂肪儲存。
當老鼠（有糖尿病和沒有糖尿病）被餵食醋四個星期後，它們的甘油三酯和低密度脂蛋白（壞）膽固醇減少，高密度脂蛋白（好）膽固醇增加。然而，還沒有足夠的人體研究證實這些影響，還需要做更多的研究。
記得保護牙齒
如果你已經選擇了喝蘋果醋，請用水稀釋以保護牙齒。根據牙醫說法，蘋果醋的酸度水平與蘇打水大致相同。酸性食物的問題在於它們會侵蝕你的牙釉質。如果你要喝蘋果醋，需要用水稀釋它，不要讓它在你嘴裡停留太久。
最後：蘋果醋能幫助你減肥嗎？
你以前聽說過，但我們再說一遍：減肥沒有靈丹妙藥，蘋果醋也不例外。沒有什麼比健康、均衡的飲食、注意份量和增加更多運動更好的了。
