導語：對於大多數人來說，可能都有這樣的經歷，就是有時沒時間吃飯，花5分鐘時間，就可以吃一包泡麵了，非常的方便。但是對於泡麵，卻有很多的傳言，有些人覺得泡麵是垃圾食品，吃一包肝臟需解毒32天，真相是什麼呢？本文就帶大家瞭解一下。
對於一些常常加班的人來說，泡麵可能算是“續命神器”，食用起來既方便又節省時間。就拿我來說，因為經常需要值夜班，有的時候夜裡感覺很餓，又脫不開身去醫院外買吃的，就會吃一袋泡麵充飢。但是，我常常會聽到有人說，吃一袋泡麵，肝臟需要花32天的時間解毒。若是如此，泡麵還能繼續吃嗎？
吃一袋泡麵，肝需解毒32天，事實是什麼？
事實：這句話是謠言，不可信。
之所以會有這句傳言，主要是因為大家看泡麵的配料表中，含有較多的食品新增劑，例如碳酸氫鈉、苯甲酸鈉等。不過食品當中含有的這些新增劑，只要用量符合國家規定，就是合法的，因此也不會對身體造成傷害。這類食品新增劑的加入，主要是為了對食物發揮積極的作用，在安全使用的條件下，並不會對身體造成傷害。
我們再來看一下這句話，吃一袋泡麵，肝需解毒32天，毒是從哪裡來的呢？上文說了，安全使用的食品新增劑，不會對身體產生毒性。泡麵中含有的其他物質，如碳水化合物、蛋白質、脂肪等，這些其實都是無毒的，因此解毒的理論並不存在，也就是說這句話是謠言。
除了這句謠言以外，類似的傳言有很多，例如泡麵中含有大量防腐劑、吃泡麵容易致癌，其實都屬於不嚴謹的說法。
首先泡麵中含有大量防腐劑：
其實泡麵完全沒必要新增，麵餅在製作時，需要經過高溫油炸，水分含量極少，並不適合微生物生存。調料包在生產的時候，也需要經過脫水、滅菌，因此很難會有變質的情況出現。
其次吃泡麵容易致癌：
泡麵中，的確含有致癌物——丙烯醯胺，不過它屬於二級致癌物，只是有可能對身體產生致癌性。一級致癌物，其實有很多人每天都在接觸，例如黃麴黴素、亞硝酸鹽、苯並芘、尼古丁、酒精等。所以這句話並不嚴謹。
不過泡麵的確有一些弊端
1、營養元素少、熱量高，易導致營養不良
泡麵的麵餅，需要經過油炸的加工，加上醬料包中，含有的大量油脂，會導致其中含有的熱量超標。另外泡麵當中，含有的營養物質很少，如果我們將泡麵當成“家常便飯”，那麼極其容易導致營養不良的情況發生。
2、高油高鹽，不利於心血管健康
泡麵為了符合大多數人的口感，所以會在醬料包中，放入大量的油、鹽，使其變成重口味食物。不過，長期保持高油、高鹽飲食，會對我們的心血管造成不利影響，可能會增加心血管疾病的患病率。
所以，泡麵不該是“家常便飯”，而是“應急餐食”
可能有些人覺得泡麵很美味，但是我們也不能養成習慣，每天的一日三餐都吃泡麵。如果遇到了特殊情況，偶爾吃幾次，並不會造成異常情況。建議大家平時在選購和吃泡麵的時候，遵循以下幾點原則：
·選購非油炸的泡麵
(原因：非油炸的泡麵，其中的麵餅並未經過油炸製作，因此含有的油脂較少，相比之下，對人體造成的影響更小一些。)
·不搭配高鹽食物
(原因：泡麵中本身就含有較多鹽分，如果還搭配高鹽食物，就會導致鹽攝入量超標。比較典型的高鹽食物有：香腸、火腿腸、臘肉等。)
·少放調料包，不喝湯
(原因：泡麵中含有的鹽分、油脂，主要存在於調料包中，所有建議大家平時少放一些，並不會改變太多泡麵的口感。另外製作好的泡麵，油鹽基本存在於湯中，所以最好保證不要喝湯。)
·製作泡麵，加入健康食材
(原因：泡麵本身含有的營養元素較少，所以在製作泡麵的時候，加入健康食材，可以起到保證營養均衡的效果。建議大家平時在吃泡麵的時候，加入一些西紅柿、去、青菜、豆腐乾等。)
結語：泡麵在日常生活中，非常的常見，但有關於它的傳言，我們應當理性的看待。雖然吃一袋泡麵，肝臟不需要32天解毒，但它也存在一定的“健康問題”。不過在應急的時候，偶爾食用幾次，並不會對身體造成不利影響，不過建議大家遵守以上幾點原則。
