寒露、霜降二節氣都是二十四節氣之一。
寒露節氣：在二十四節氣第十七個節氣。仲秋“白露”節氣“露凝而白”，至季秋“寒露”時已是露氣寒冷，將給凝為霜了。這時氣溫繼續下降。
霜降節氣：也是二十四節氣中的十八個節氣。天氣開始漸冷，北方有霜，南方開始漸漸的變冷。
寒露交節後近“重陽節”，農村俗話：過了“重陽”節，一遭霜來一遭雪。此話說明了天氣漸漸的變冷。
大別山區農村的俗話：寒露油菜霜降麥。
以上的俗話說得好，重點講明瞭節氣與農事重要性，如果節氣過去了，農事一事無成。
寒露：重點是種植油菜最佳時期，一旦到了霜降種植油菜晚了，因為油菜的嫩苗怕風霜雨雪，只要下了霜，油菜秧苗就停止快速生長，下雪時，油菜秧苗全部停止了生長，太嫩的油菜秧苗肯定要冷死，所以說：寒露油菜的重要性在於季節。
霜降種植大小麥也是農村老農民掌握好了的季節，霜降前種植的麥子，因為麥苗生長過快，到了冬天雨雪天氣，麥苗怕寒冷，凍死或冷死也有可能。
此話講：這類問題只能代替大別山區，不能包括全國，因為北方天氣與南方天氣相差氣溫太大了。
