今天來推薦一款個人非常愛吃的家常美食，葷素搭配，讓人百吃不膩。它就是雞腿炒青梗花菜，食材非常簡單，但成品的口感極度誘人，比普通的紅燒雞塊要好吃太多了。
畢竟青梗花菜是一款非常棒的食材，即使用最普通的爆炒做法，都會讓人吃得非常滿足。搭配雞塊後，香軟和脆爽兩種口感相互交織，給人一種獨特的味覺享受。天氣越來越冷，多吃這道菜，清脆爽口好吃下飯，一年四季都適合做！
這道菜在顏值方面也是一流的，每個人都能輕鬆掌握，一次就能做上一大盤，讓全家人都能吃得美滋滋。一款經濟實惠的家常美食，下飯更解饞，現在就一起來品嚐一下吧，特別的經濟實惠，千萬別錯過啦！
【雞腿炒青梗花菜】
製作配料：雞腿2個 青梗花菜半朵 生抽2勺 老抽1勺 蠔油半勺 鹽半勺 料酒1勺 蔥薑蒜適量 八角2個
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、先把雞腿切成小塊，用清水浸泡，清洗乾淨；
3、再把雞腿肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水；撈出來瀝乾水分備用；
4、熱鍋涼油，把蔥薑蒜八角倒進去翻炒出香味，再把雞腿倒進去翻炒翻炒；
5、加入生抽、老抽、蠔油、料酒翻炒上色；
6、加入與雞肉齊平的清水，大火燒開轉中小火燉10分鐘左右；
7、雞肉差不多燉熟了，再把青梗花菜加進去，翻炒均勻；青梗花菜提前剪成小朵，焯水幾十秒；
8、最後加入鹽調味，大火翻炒均勻收汁；
9、我家特別喜歡吃青梗花菜，清脆爽口，口感微甜好吃，不管是清炒還是用肉來炒都特別的好吃，尤其是孩子超愛吃。炒青梗花菜的時候需要注意，焯水不需要焯很久，幾十秒即可，主要去除農藥殘留，翻炒的時候也不需要炒太久，保持清脆的口感是最好的！
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