河南最“寒酸”的5道下酒菜，個個不超5元錢，全是老酒鬼的最愛。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

每年去旅遊的時候，都會去河南轉幾圈。河南的特色美景真的是太多了，不知道大家喜歡去河南旅遊嗎？去的次數多了，自然也就瞭解了河南的一些特色美食。記得有一次和家人去河南旅遊的時候，遇到了一個80歲的老爺爺。老爺爺告訴我們，曾經在他們那個年代，沒有好的特色下酒菜。在他印象中有5道很特別的下酒菜，個個不超5元錢全是老酒鬼的最愛。如今卻遭人冷落啦。

那麼究竟是哪5道窮酸下酒菜呢？話不多說，接下來就和大家之間分享乾貨啦。如果你也喜歡喝酒的話，不知道你喜歡這五道下酒菜嗎？

NO.1涼拌豆腐絲

豆腐絲從古至今就是很受歡迎的一道下酒菜，5塊錢的豆腐絲就能買上兩大盆，對於喜歡喝酒的朋友來說，飯桌上自然少不了涼拌豆腐絲這道下酒菜啦！不知道大家在喝酒的時候，喜不喜歡吃這道涼拌豆腐絲呢？

NO.2油炸花生米

說到花生米，那麼肯定就是油炸的好吃啦。油炸花生米是全國老酒鬼的最愛，只要桌上有一盆滿滿的花生米。那麼半斤白酒，下肚都不成問題。現在的油炸花生米之所以受年輕人所冷落，大概原因就是因為這個油炸花生米油性太大了吧？

NO.3涼拌變蛋

涼拌變蛋可以說是河南最喜歡吃的美食了，它的製作原料主要是雞蛋。把雞蛋醃製過後，自然有了一股清香味。上面再撒點蔥姜醬油，就可以作為一道簡單的下酒菜啦。

NO.4荊芥拌黃瓜

河南人都知道，八零後有一個地道的下酒菜就是荊芥拌黃瓜啦。這個荊芥是一種野菜，類似於薄荷，但是沒有薄荷那麼苦，很多河南朋友做涼拌黃瓜的時候都喜歡放點荊芥這種野菜。不知道大家有沒有吃過這道涼拌菜呢？

NO.5涼拌疙瘩絲

涼拌疙瘩絲同樣也是河南人最喜歡的下酒菜，這個疙瘩絲採用的就是最簡單的疙瘩鹹菜切成細絲。講究的朋友還會把這個疙瘩鹹菜放在清水中清洗兩遍，然後再打入兩個雞蛋，放入鍋中炒一炒。就成了簡單的一道下酒菜啦！還有的朋友會把這個疙瘩鹹菜和蔥花拌在一起，直接放點香油或者是食用油。就成了一道簡單又地道的下酒菜啦！

好了，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你喜歡吃上面的這5道下酒菜嗎？歡迎評論區分享給我們喲！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦！咱們下期見！