其實很多人對於江蘇的印象就是風景如畫，可是這個城市不止有美景還有很多的特色小吃，比如被大家熟知的揚州炒飯，雖然做法比較簡單，食材也是大家常見的那種食材，但是味道卻很好，因為做法比較簡單，所以被很多人喜歡，而且現在不光是在江蘇在很多地方的飯店裡面都有這道主食。由此可見江蘇美食的味道還是比較大眾的。今天要給大家分享的小吃就是江蘇的特色小吃，而且是堅持了三代人的一種小吃。
1、三代人只做一種小吃
這個小店是在縣城裡面，位置很好，臨近路邊，一共傳承了3代人，從開業至今已經有50年的時間了，所以店裡面的裝修和餐具都留下了很多歲月的痕跡，據老闆說這個小店從開業到現在只做一種小吃，這樣的堅守也是很值得人敬佩。
其實話說回來，這個小店的裝修因為時間太長了，所以環境和衛生都不是很好，可是這並不是影響店裡面生意的主要原因。由此可見三代人用心的堅守也是得到一些老顧客的支援，而且像這樣50年的老店，對於位置的要求已經不高了，因為這段時間積累下來的口碑已經夠它生存了。
2、5元6個，每天能賣3000個
這個小店的特色就是水煎包，因為老闆的手法比較嫻熟，將面弄成麵糰，不用擀成皮直接包，2秒鐘就能做一個，這速度是不是很快了，做完之後就放進鍋裡面，擺滿一鍋之後就直接放在煤爐子上烤，烤到兩面金黃，就可以出鍋了。這種水煎包的做法跟大家平時見到的不一樣，老闆解釋說因為當地人都喜歡吃那種兩面金黃的，所以他才這樣做。
老闆說他們家的水煎包是賣5元6個，一天的銷量有3000個，搭配豆漿吃，那味道是真的很好啊！而且老闆說他們家的豆漿也有10多年了，所以這豆漿也是很受歡迎的。其實一個小吃店有一個招牌就已經很好了，但是這個小店裡面的每一個美食都是招牌，這生意想不好都不行。
3、環境不好，老顧客追著跑
雖然店裡面的環境不好，而且搬家的次數也很多，但是很多的老顧客還是追著老闆吃，這樣的場景是不是很少見，由此可見老闆的水煎包味道是真的很好，而且老闆的水煎包做的皮薄餡大，味道很好。
