今天偶然看到了“多樣世界生生不息”這個話題,不由得懷念起兒時那一段無憂無慮的歡樂時光。
我的家鄉,在雲南省東南部,位於玉溪市,紅河州,普洱市三個地區交界處。那裡海拔高度在1600米左右,一年四季溫差極小,年平均氣溫在24℃左右。
得天獨厚的自然條件孕育了千奇百怪的奇珍異果,而生活中的我們也摸索除了各種各樣的吃法。
這讓我不由得想給大家安利一下我在山林間那些無人問津而又與眾不同的味道!
下面給大家介紹的這些果子,你可能都沒聽過,甚至這輩子都不可能吃到。
但這些都是我們那裡真真實實的野果,而且,我都吃過,每一個味道是一段回憶,一個故事......
1.地枇杷
有著與眾不同的酸甜口感,最神奇的是這種果子竟然是長在既不長在樹上,也不長在土裡,而是長在地面上,懷念!
2.西番蓮
這就是現在的百香果,口味夠獨特吧,真真是那獨一無二的味道,辨識度太高了!時光荏苒,兒時的味道現在已經被做成了各種混合果汁,走進了千家萬戶。
西番蓮(學名:Passiflora caerulea L.)
3.咖哩羅(音譯)
這名字是我們那邊本地方言的音譯,這味道絕對算得上是與眾不同。
那味道就跟高檔香水一樣,口感竟然有層次感:初嘗之時,酸澀中帶著回甘,此時唾液自然分泌,會開始感受到第二層更濃郁的甘甜,緊接著第三層酸甜的口感開始變化,讓你欲罷不能!
而且更奇葩的是這水果就只有外面一層約3mm厚的果皮可以吃,熟透的時候外皮會變得非常軟嫩,裡面是一個巨大的堅硬的果核,形似核桃。
我至今未曾在其他地方見過,也不知道叫什麼學名,網上搜了半天,才找到一個還不知道對不對外國名字,這玩意兒在越南好像叫ÆbarællÄ。
咖哩羅
4.栘依果
這個果實真的是顛覆我對吃水果方式的認知,首先,它可以用鮮果直接蘸鹽,辣椒粉,味精拌成的佐料吃;其次,有能像泡梨一樣先泡幾個月,再拿出來直接吃;如果你還不過癮,再弄點佐料蘸著吃又是另一種口味!
栘依果(學名:Docynia delavayi )
5.紅瓜
紅瓜我們那邊叫老鼠香瓜,大拇指大小,又叫野黃瓜,但完全沒有黃瓜的口感,未成熟時候奇苦無比,待果實完全變紅,就會變得非常香甜!味道也極具辨識度,那味道至今在我腦海中難以忘卻!
老鼠瓜(學名:Coccinia grandis(L.)Voigt)
6.地菍
這個小時候在山上到處都是,嚐嚐吃的滿嘴都是紫色!
地菍(學名Malastoma Dodecandrum Lo)
7.黃泡
每年的清明節,就是黃泡成熟的季節,清明掃墓必備活動,味道酸甜可口。
黃泡(學名:Rubus pectinellus Maxim.)
8.毛苺
跟黃泡口感相似,略帶微苦
茅莓(學名:Rubus parvifolius L. )
9.紫泡
口感比毛苺要好,熟透的紫泡能甜到心坎兒!
紫泡(學名:Rubus foliolosus D.Don(Rubus niveus Thunb.))
10.八月瓜
我們又叫野芭蕉,口感清單,微甜,清香撲鼻!
八月瓜(學名:Akebia Quinta (House.) Decent.)
11.酸角
小時候做拌冷盤沒有醋?不存在的,那時候用酸角做成的果酸做涼拌菜,酸甜可口,甚至能當飲料喝!
酸角(學名:Tamarindus indica)
12.俅江枳椇(拐棗)
味道獨特,那形態更是能讓人過目不忘!
俅江枳椇(學名:Hovenia acerba Lindl. var. kiukiangensis (Hu et Cheng) C. Y. Wu ex Y. L. Chen)
13.黑嘴蒲桃
甜中略帶淡淡的澀,也是回味無窮,不由得讓人產生聯想:這不就是純天然的乾紅葡萄酒嗎?!
黑嘴蒲桃(學名:Syzygium bullockii (Hance)
14.滇橄欖
橄欖吃法和功效我給滿分,可以直接吃,可以蘸佐料吃,可以泡到罈子裡面醃熟了再吃,還能入藥,止咳生津,延緩衰老,真的算得上是野果界的一朵奇葩!
滇橄欖(Phyllanthus emblica Linn.)
15.貓眼(火炭母)
晶瑩剔透的果實,讓人捨不得下口,口感甜脆清香。
火炭母
16.錐慄
和板栗雖然只有一字之差,味道確天差地別!我在想電視上松鼠每天搬到窩裡的是不是就這東西!
17.木姜子
一般在吃飯時和辣椒蘸水放一起,獨特味道,吃了一次,終身難忘!
18.羊奶果
以前小時候還不知道這個東西原來叫羊奶果,酸甜可口,誘人心扉,我至今還記得兒時到小溪邊採摘的那棵樹的位置!
羊奶果(學名:Elatagnus conteta Roxb. )
19.馬豆草
20.紅研臼
21.唐梨
22.棕包
23.蛇莓
24.野生楊梅
25.龍葵
上面這些你都認識幾種呢?超過三種就算你厲害!
後記:
時光匆匆,你是否漸漸忘記了,原來生活中還有諸多你未曾經歷的未知;
繁亂街道,你是否慢慢忽略了,原來轉角處還有諸多你未曾光顧的小巷;
偶爾也請放下你手中的繁忙,走進那一個安靜的小巷,閉上雙眼,迴歸到久違的寧靜;
佛曰:一花一葉一菩提,
我曰:一食一飲一人生!
人生苦短,一簞食,一瓢飲,知足常樂矣!
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