在惠水路幼兒園,有這樣一群人,他們永遠身穿圍裙,佩戴口罩,頭頂白帽,他們身懷絕技,與全園師生每日生活密不可分。他們很低調,總是躲在廚房裡,話語不多,眉間藏著暖人的笑意,他們是誰?他們就是我們最可愛的廚房叔叔阿姨。他們在看似平凡的崗位上譜寫著屬於自己的偉大,為全園三百多名師生的飲食竭盡所能服務著,“從古到今”廚房乃幼兒園最神秘的存在,堪稱幼兒園最“隱秘的角落”!!但是今天,我們決定突!擊!廚!房!為大家講講專屬於他們的故事......
1.食材驗收
寶貝們,當你們迎著清晨的陽光,剛起床的時候,廚師的叔叔阿姨們已經抵達工作崗位,此刻,惠水路幼兒園的後廚房開啟了一日的喧囂,對於廚房的叔叔阿姨來說,新的一天從早上七點半開始......
供應商送來了今日的所有食材,負責早班的廚師叔叔開始著手清點今日食材。
每一樣食材都經過廚房叔叔與供應商的一一對接,確保質量的穩定、數量的對應。五彩繽紛嬌嫩欲滴的瓜果蔬菜,為一天的工作點綴上誘人的色彩。對於食材質量的把控,我們瞭然於心,確保全園師生的飲食安全,從對食材的嚴格把關做起。
2.食材變形記
清點完畢的食材,第一時間分流到對應的處理區域,蔬菜講究一洗,二泡,三沖洗,你們都學會了嗎?
生肉加工區廚房叔叔們也緊鑼密鼓的將各種肉類進行分切加工,用最快的速度保證肉類的安全衛生。
各類新鮮蔬菜在完成了三道清洗工序後,終於抵達變形階段!在廚房阿姨手裡,蔬菜徹底變了模樣,我們根據全園師生飲食的習慣及菜品的特色,進行了蔬菜的第一道加工。有的切絲,有的切粒,有的切段......
3.準備午餐
如果早晨只是繁忙的序曲,那麼準備午餐,就是整個後廚開展工作的最華麗樂章!整個廚房猶如一臺上了馬達的巨大機器,每一個人就是這臺機器裡最不可或缺的重要零部件,支援這臺機器高速運轉......
花樣麵點/
麵點間的忙碌起始於幼兒園的早上八點五十七分,麵點師傅陳師傅就像魔法師一樣,將麵糰揉搓成孩子們最喜歡的模樣。這份專屬於陳師傅與孩子們的甜蜜,從這個小小的麵點間裡傳遞出來.....
午餐烹飪/
從九點四十分開始,惠水路幼兒園的廚房就進入到最忙碌的階段,廚房師傅開始最火熱化的午餐烹飪工作,保育老師們也齊上陣,協助廚師師傅開展工作。
4.午餐排排隊
廚房叔叔阿姨按照各自的工作分工,非常默契的配合彼此完成午餐準備工作,廚工師傅清洗著小朋友們的加點餐具,為午餐餐具做好消毒的準備。
分好的午餐排好了小隊伍,等待進入班級,進入小朋友的肚子啦!
5.收拾整理
班級裡,小朋友們美美的享用完午餐,廚工阿姨又開始清洗各類餐具。廚房叔叔們也沒有閒著,擦拭工作區域的衛生,準備好最後一個蔬菜,這一天的“戰鬥”接近尾聲了......
傳遞正能量,紅心永向黨
廚房裡煙霧繚繞,各種聲音混雜,第一次這麼深入的觀察你們的工作,記錄你們的一天,這一天很平常,這一天很普通!但是因為這次機會,讓我第一次這麼近距離接觸到你們的工作。廚房——對於幼兒園來說,真像一個充滿魔法的地方,你們把各種瓜果蔬菜變成我們的一日三餐,你們的工作節奏極快,每一個人在自己的崗位上都閃耀著迷人的光芒。因為有你們,我們吃上了可口的飯菜;因為有你們,我們茁壯的成長;因為有你們,我們的生活充滿了美好!感謝惠水路幼兒園有你們的每一天,你們辛苦了!