俗話說，飯前先喝湯滋補性非常的強，這句話是有一定的科學道理的。因為從口腔經過咽喉食道到胃部，就像是一個通道，是各種食物的必經之路，先吃飯之前喝幾口湯，給這段消化道加一點潤滑劑。

喝湯是一種健康飲食的方式，透過喝湯的方式，可以讓身體吸收更多的營養物質，起到強身健體的效果。吃飯的時候，中途不時地喝點湯，是對身體非常好的。這樣有助於食物的溶解和攪拌，尤其是有助於胃腸的消化。如果吃飯之前不喝湯也不喝水的話，吃完飯會使胃裡分泌大量的胃液，其他的液體就會喪失。產生口渴的問題，這個時候再喝水反而會沖淡胃液，不利於食物的消化和吸收。

今天小編就給大家分享三道簡單易上手的營養鮮湯，讓大家在乾燥秋乏的季節，依然能食慾大增，補充營養。

蛤蜊豆腐味噌湯：這道湯的食材搭配十分健康，脂肪含量極少，豆腐和味噌中含有豐富的優質植物蛋白，而“海藻”素來都是三高人士日常必備的食物之一，可以調節脂肪代謝，對於保護心血管的健康特別有效。蛤蜊含有優質蛋白質以及多種礦物質，和豆腐相配，營養更全面。

主料：蛤蜊100克，豆腐（內酯）1盒，海藻1小把；輔料：味噌2湯匙，細香蔥2根。

蛤蜊清洗吐沙乾淨後，在開水中汆燙至貝殼剛剛開啟即刻撈出，貝殼打不開的則丟棄不用。

海藻先用冷水泡開，豆腐切成小塊備用。

挖2大勺味噌醬，白色紅色都行，到湯鍋中加開水化開。

倒入豆腐和海藻，加少許植物油煮開，不用加鹽，味噌含有很高的鹽分。

最後倒入汆過的蛤蜊，撒蔥花即可出鍋。

成品是否很誘人，味噌風味使得湯的口感更加鮮美無比。

小貼士：味噌含有很高的鹽分，不用加鹽，蛤蜊不能煮得太熟，肉質發老，影響口感。

泡菜湯：韓國泡菜湯是一道具有韓國風味的料理，泡菜放入不同配料製作而成，具有酸辣味。

主料：豆腐200克，香菇60克，泡菜50克；輔料：食用油5毫升，清水500毫升，白砂糖3克，料酒5克，胡椒粉1克，生抽7克，鹽2克。

香菇切片，豆腐切片。

倒入食用油，倒入香菇，翻炒均勻，放入泡菜，倒入清水，攪拌均勻。

倒入豆腐、白砂糖、料酒、胡椒粉、生抽、鹽，攪拌均勻。

大火煮沸，轉小火煮十分鐘。

六菌湯：這是一款四季都可以喝的湯羹，做法也是超簡單，營養足口感更嫩滑，香菇為“山珍”之一含有維生素C能起到降低膽固醇，降血壓的作用，而且還能起到減腹部脂肪的作用。

主料：鮮香六菌湯一瓶，木耳少許；輔料：水澱粉一勺，蔥花適量。

仲景六菌湯味道很鮮美，可以直接吃，準備好材料。

將木耳泡發清洗乾淨，蔥花切好，一勺澱粉一勺水化成水澱粉。

小鍋加入4倍水煮沸加入六菌湯，這一瓶是4到5個人的量，我家人多就全部放進去了。

放入六菌湯的同時就放入少量的木耳。

加入水澱粉。

只要六分鐘就可以離火了。一碗營養豐富，元氣滿滿的六菌湯上桌了。

小貼士：一瓶四碗濃湯不需要再加其它調料了，實際口味需自己調節。