雞蛋羹
滑嫩蒸蛋羹，不矯情的操作
1.雞蛋打散，一丟丟鹽
2.加熱水繼續攪拌均勻，雞蛋液和水的比例1比1.5
3.上鍋蒸，大火10分鐘。可以冷水鍋直接加熱，也可以水開後放入
4.出鍋後點綴醬油
總結：倒熱水攪拌，能保證蛋液不結塊不沉澱，並且蒸出來的蛋羹沒有氣孔
【山藥雞蛋蔬菜手指條】
食材準備：
鐵棍山藥110g，普通麵粉60g，雞蛋2個
青椒粒，西蘭花和胡蘿蔔
蔬菜可以隨意更換~
詳細做法：
1山藥上鍋蒸熟，碾成泥，青椒西蘭花和胡蘿蔔焯水。
②山藥泥裡倒入麵粉、雞蛋，給適量香菇粉鮮，一起攪拌至無顆粒狀。
③再倒入蔬菜碎，然後全部攪拌均勻裝進裱袋。
④熱鍋刷油，裱花袋剪小口，擠出方便寶寶擴的形狀長度和大小，小火煎至兩面金黃即可，得用不粘鍋哦~
學會了趕緊給寶寶做起來吧
午餐
豆角燜面
所需食材：
中筋/高筋麵粉 260g，雞蛋*2，清水40g
方法步驟：
1將雞蛋蛋、麵粉、水倒入盆中，攪拌成絮狀。
2 揉成一個光滑的麵糰，盆口處封上保鮮膜，靜置15分鐘。
3 表面均勻撒上一層面粉，擀成薄餅。
4 擀成薄薄的一層。
5在表面撒較多的麵粉，摺疊幾層。用刀切開，切開後再抖開，如果粘的話再撒些麵粉。
6五花肉炒出油加入蔥薑蒜末炒香倒入生抽 一點老抽炒出香味
7倒入豆角炒一分鐘加入清水
加味精 鹽 生抽 蠔油
8水煮沸後 盛出一碗湯加入麵條再把湯淋在麵條上
燜8分鐘 就可以出鍋了！！！
麵條都吸滿了湯汁！！！很勁道超愛
晚餐：
蘿蔔絲餃子
先把絞好的肉餡放入醬油，蔥花，薑末，花椒麵，十三香拌勻，放置一旁，再把焯水後的蘿蔔絲剁成末放入肉餡裡，加入食用油，鹽調製均勻，肉餡就做好了。餃子面我是在做肉餡之前就和好了，放在一旁醒著，這樣擀的皮比較細膩。
開吃啦！味道真不錯
