紫薯輔食各位家長應該都做過給孩子吃吧。紫薯味道香甜，口感柔軟。不僅顏值高，營養也豐富，富含硒和鐵、膳食纖維等，有促進腸胃蠕動的作用，幫助寶寶更好消化。其中的粘液蛋白還具有增強寶寶免疫力的作用。紫薯還補血補鐵，其中的維生素還可以改善視力。
不能讓寶寶看著大人們吃月餅眼饞，也給寶寶做些好吃的，今天用香芋和紫薯做一個色彩豔麗豔麗高、味道清甜粉糯的紫薯月餅。做成花朵的形狀，好看又好吃，粉糯的紫薯香芋外皮，咬一口裡面就是奶香味十足的流心乳酪餡。孩子一定愛吃，快跟著做法一起學習一下吧！
跟著廚工爸爸做輔食
紫薯月餅
食材列表和月份
參考月齡：18M+
操作時間：35分鐘
芋頭：50克
紫薯：50克
新鮮乳酪：適量
糯米粉：50個
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
提前準備好食材，先把紫薯皮削掉。
去皮後的紫薯洗淨切成薄片，放入一個盤子中備用。
香芋同樣去皮洗淨，然後切成薄片，放入盤子上備用。
把紫薯和香芋放入蒸鍋，蒸15分鐘，蒸至熟透取出。
»蒸至香芋和紫薯輕輕一戳就爛的程度就可以取出了。
取出蒸熟的紫薯和香芋倒入一個大碗，將紫薯和香芋壓成泥，也可以再過濾一遍使口感更細膩。
將糯米粉倒進紫薯香芋泥裡面，小月齡的寶寶可以選擇用米粉代替，然後用筷子攪拌成面絮狀。
挖一勺紫薯泥放在手心，搓成一個圓球，大概是20克左右。
然後將圓球壓成一個圓餅。
在餅中間擠上一點新鮮的乳酪，把餅收緊再搓成一個圓球。
在模具內刷一層食用油，把圓球放入月餅模具裡面，月餅模具放在砧板上，壓成一個月餅，將做好的月餅生坯放入盤中備用。
把月餅放入蒸鍋裡面，蒸15分鐘就可以出鍋了。
一份鮮美的蓮藕鮮蝦塔就完成了！看著就像一個個小元寶，軟嫩Q彈，不一會兒就被小寶消滅光了，舔著手指說還要，媽媽們也趕快做起來吧！
廚工爸爸做輔食經驗總結
●蒸熟的芋頭和紫薯，要把裡面的水分倒掉。
知識拓展
今天做月餅用到的芋頭對寶寶的健康非常有幫助，芋頭營養豐富，含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養元素，尤其是礦物質中的氟含量很高，有利於保護牙齒健康，預防齲齒。
另外香芋含有豐富的粘液蛋白，有利於提高寶寶的抵抗力。除此之外芋頭還是非常好的鹼性食物，有利於促進DHA、EPA等補腦元素的利用率，促進寶寶的智力發育。
你家中秋節給寶寶做什麼好吃的了嗎？快來評論區告訴我吧！
