我家寶寶不愛吃肉,蝦也不愛吃,愛吃,感覺一點肉不吃也不行,於是乎和他奶奶變著法給她做肉肉,最近新發現一道我自己都很愛的番茄牛肉丸,寶寶自己主動吃了好幾個
材料:寶寶番茄醬
牛肉
西蘭花
胡蘿蔔
洋蔥
青椒
半個蛋清
2克玉米澱粉
牛肉(我沒有稱量,根據寶寶飯量做就可以了)用薑片醃製半個小時
西蘭花用麵粉加食用鹼面浸泡十分鐘,洗淨,焯水2分鐘
胡蘿蔔切片上鍋蒸熟(不要煮,煮完營養成分流失多,也不好吃)
牛肉,西蘭花,胡蘿蔔,半個蛋清,澱粉,都加一起,打成泥
洋蔥,青椒切絲炒熟,加適量水,水開加入牛肉丸,倒入番茄醬,醬油,耗油調成的汁,小火煮十分鐘,大火收汁,出鍋
靈魂醬汁:寶寶番茄醬一袋,一勺寶寶醬油,半勺耗油,加水適量,調製成番茄醬汁