怎樣喝牛奶好

有人喜歡空腹喝牛奶。喝時，一飲而盡，不科學。因為牛奶是蛋白質很豐富的飲料，空腹吃只能代替澱粉作為熱量而消耗掉。正確的喝法是，在澱粉食品作為熱量來源的基礎上飲服，或在早飯後服用，或同時進食一些餅乾、麵包之類多澱粉食品。這樣，牛奶在胃中停留時間長，與胃液發生較充分的酶解作用，使營養素得到完全吸收。