不得不說，現在的超市裡面買的美食真的是豐富，我家孩子就喜歡吃果醬，平時我都是在外面買著給它吃，但是後來自從自己做美食了以後，都是自己來給孩子做著吃的，市面上售賣的果醬都一般是不會用真正的水果，而是使用明膠、增稠劑、香精等成份呢。所以為了孩子的健康，能自己動手做的一定要自己動手做。
草莓不光物美價廉，而且還具有豐富的營養價值喲，比如：維生素C、蘋果酸、花青素、兒茶素等等。食用草莓可以保護視力、改善便秘及美容護膚。
今天買回來了1斤的草莓結果才做出來了200ml的果醬，這次做果醬我還在裡面加上了一些檸檬汁，加了檸檬汁的果醬會延長保質期，吃起來也酸酸的，孩子很喜歡。想想看，保質期18個月，怎能少了這些新增劑呢？ 自家做的就只有草莓、冰糖、白糖和檸檬，實在是美味又健康。
【菜名】：低糖草莓醬
【食材清單】：草莓，代糖，檸檬汁。
【烹飪步驟】：
1、先是把草莓給清洗乾淨，現在這個季節的草莓真的是貴得離譜，但是孩子喜歡吃又有什麼辦法呢？把草莓放進清水裡面，可以先用鹽水來浸泡一下，就怕現在的這個草莓是用農藥給催熟的。
2、 將浸泡好了的草莓取出來，切成小塊備用，大小參考一下我下面的這個圖片。
3、 準備好平底鍋，在裡面倒入草莓還有代糖，注意，平底鍋要是無水無油的狀態才行。
4、 代糖還有草莓攪拌均勻，用中小火加熱，倒入適量的清水，把水分給煮的慢慢變少了，開始冒泡以後再把檸檬汁倒進去。
5、給煮的濃稠就可以了。
6、 趁熱裝進密封的瓶子裡面，大家也要注意，裝有草莓醬的玻璃瓶一定要是之前消毒過的，保證要是無水無油的。我還用自己做的草莓醬做了一份草莓拿鐵來喝。密封好放冰箱儲存即可， 每次食用的時候都用乾淨的勺子 ，會延長儲存時間。把草莓做成草莓醬，更便於寶寶食用，還可以把草莓醬沾到麵包或者餅乾上給寶寶食用喲，幫助寶寶開胃，提供更多的營養吸收。一歲以上的寶寶就可以食用了喲！
【小貼士】：
1、家裡沒有檸檬汁的放少許白醋也可以，實在沒有，不放也行。
2、裝草莓醬的玻璃瓶要在滾水裡煮一下自然晾乾再用； 熬好的果醬趁熱裝瓶後倒扣放涼，再放入冰箱冷藏儲存； 開瓶後要儘快食用。
3、步驟可不能亂了喲，認真按著方子走。放入不粘鍋中要不停攪拌，鍋不可沾水沾油。
