版權宣告：本文首發自瘦龍健康，中國肥胖問題的死磕俠，我已委託“維權騎士”為我的文章進行維權行動。
免責宣告：以下的文字，不做任何醫療建議，只做資訊分享，請在專業人員的指導下進行。
請隨意轉發到朋友圈，如需轉載請聯絡後臺。
本文編輯字數2446字，預計閱讀時間，7分鐘。
多吃膳食纖維，對腸道好；
多吃膳食纖維，緩解便秘；
多吃膳食纖維，可以減肥；
多吃膳食纖維，預防腸癌；
你是不是每天都聽到很多專家的建議，多吃粗糧，粗纖維。
但是，並不是所有人都能適應高纖維的食物，纖維本身很難消化和代謝。
很多有腸胃疾病的，或者代謝能力弱的人，不適合高纖維的飲食。
為什麼一個身體不消化的東西，對身體有那麼多益處呢？因為，很多人覺得吃纖維是獲得丁酸鹽的唯一途徑。
覺得丁酸鹽可預防結腸癌、可治療結腸炎、是結腸細胞群的養料，沒有丁酸鹽，我們結腸細胞就會死亡。
今天，我們來聊一聊，丁酸鹽真的有那麼神奇嗎？我們必須要攝入膳食纖維嗎？
纖維產物：丁酸鹽假說靠譜嗎？
→沒有丁酸鹽，結腸細胞就會死亡？
這個理論（引自維基百科）是對 Donohoe 等人的一項研究的誇大解釋。研究結論只是針對無菌小鼠，它們沒有菌群去合成丁酸鹽。
這項研究利用丁酸鹽逆轉小鼠結腸細胞能量受損，最終自噬上升。
但其他研究發現，無菌小鼠在許多方面都比野生小鼠更健康，包括看起來更有活力，壽命更長。
所以，不考慮線粒體密度變化，將細胞能量與線粒體能量混為一談，不足以證明丁酸鹽對結腸細胞的好處。
→丁酸鹽是結腸細胞的首選燃料，必不可少？
細胞首先用來作為能量或養料的，不一定就是最健康的燃料。
就跟我們身體會首選葡萄糖代謝，然後才會燃燒脂肪一樣的道理。
是因為過量的糖會對身體產生危害，而燃燒脂肪更加潔淨，所以身體會先處理葡萄糖，把脂肪留在最後用。
而且有研究發現，丁酸鹽會因消化不良或細菌過度生長而積聚，導致嚴重的上皮細胞損傷。
對於結腸細胞，其他燃料可能與丁酸鹽存在一樣好或更好的益處。
→丁酸鹽可以治療結腸炎？
正常情況下，結腸細胞確實可以代謝丁酸鹽，主要代謝成 CO2 和酮體，但在潰瘍性結腸炎中，代謝會受損。
一些研究，試圖透過灌腸新增更多丁酸鹽來治療結腸炎，但效果並不是那麼理想。
這項研究假設膳食纖維結腸發酵產生的丁酸鹽，對結腸健康有益，旨在評估丁酸鹽對受試者的炎症和氧化應激的影響。
研究結果發現，丁酸鹽灌腸劑對結腸炎症和氧化應激的影響很小，丁酸鹽不影響結腸谷胱甘肽抗氧化水平。
而且，丁酸鹽灌腸劑，對結腸的影響似乎是取決於炎症水平，並不是丁酸鹽本身。
據研究人員使用丁酸鹽腹腔注射時觀察發現，可能是丁酸鹽的代謝物，即酮體起著恢復了結腸細胞的完整性的作用。
→低纖維飲食，改善結腸炎和克羅恩
潰瘍性結腸炎 UC 和克羅恩病 (CD) 構成炎症性腸病 (IBD)，通常被推薦“低殘留”或“低纖維”飲食。
甚至有人用全肉的零纖維飲食成功治療自己的克羅恩病的案例：
低纖維飲食，幫助了IBD患者緩解腸胃炎症，恢復健康的腸道。
另一個案例研究在布達佩斯，匈牙利，利用純肉飲食，2：1 脂肪：蛋白質配比飲食，消除蔬菜和水果等的攝入，有效地緩解了克羅恩患者症狀。
→丁酸鹽可防止結腸癌？
正如之前所提到一樣，在結腸炎的情況下，結腸直腸癌使用丁酸鹽的能力會出現功能障礙。
一旦炎症疾病開始發展了，增加纖維不一定是好事，反而血液中的β-羥丁酸酯可能有益。
而生酮飲食可以增加血液β-羥丁酸酯，保護結腸細胞，有同丁酸鹽同樣的治療效果。
→纖維是獲取丁酸鹽的唯一途徑？
儘管已經有案例在證明著，無纖維生酮飲食不僅可以保證結腸的健康，還可能用於治療結腸癌病情，營養科學家還是不斷在研究從其他途徑獲取丁酸鹽可能性。
食物來源就有脂肪酸：黃油，以及氨基酸中短鏈脂肪酸，包括丁酸酯。
“動物纖維”從部分氨基酸達到其結腸進行發酵，如酪蛋白，膠原蛋白，和葡糖胺等可生產低聚果糖，可以跟纖維裡的丁酸鹽媲美。
許多氨基酸被髮酵成短鏈脂肪酸，最常見的是透過氨基酸的脫氨基和脫羧的組合。
生酮產物：β-羥基丁酸酯修復腸炎
儘管在醫學界中，還是有許多人考慮纖維裡的丁酸是用於結腸細胞的燃料，但可能它不是必需的燃料，因為產生β-羥基丁酸酯的生酮飲食是可以替代的燃料。
但是，人類沒有那麼多的丁酸鹽，也可以很健康，活得很好。
特別是對於已經有腸道炎症或消化系統疾病的人群，減少纖維飲食可能更好地幫助腸道休息和修復。
而生酮飲食產生的β-羥基丁酸酯，甚至可以長期作為結腸細胞的養料途徑，因為它本就是丁酸鹽的直接代謝物，似乎也是治療結腸炎更有效的方案，而不是利用纖維裡的丁酸。
所以即使沒有吃大量的纖維，我們的腸道微生物也會從氨基酸和脂肪酸裡獲得養料。
而且科學營養性生酮後，我們可能不需要太多數量的養料，就可以維持結腸健康。
關鍵的瘦龍說
纖維的仗，還在不斷地打著，研究還在繼續著，誰也不能給出準確的答案給你，但是你自己的身體反饋卻是真實可靠的。
如果你因為吃大量纖維，而感到各種不適，脹氣、便秘、拉肚子。
你可以試試適當減少纖維的攝入量，來調節自己的身體狀態。
特別是如果你或者你的家人已經患上了腸胃性炎症性疾病，可能試著去減少纖維的攝入，增加優質脂肪和蛋白質的動物性食物，可能幫助腸胃緩解炎症。
很多人用低纖維的生酮飲食治療腸胃病的例項，也都是患者自己摸索出來的，因為如果你自己不嘗試，你永遠不知道哪種飲食更加適合你的身體。
關注@瘦龍健康，教你如何健康吃瘦自己，健康飲食。
健康減肥、減脂、瘦身點選下方，直接關注我哦。
