生活中很多朋友習慣把飲料瓶洗乾淨後再用來盛裝糧食，甚至分裝醬油、醋，這種看似“節儉”的好習慣，其實對健康並不利。
不知道大家注意過沒有，在塑膠材質容器底部都有一個帶箭頭的三角型，三角型裡面有一個由“1”到“7”的數字，這些數字表明是的塑膠的材質。
其中，下圖這個三角迴圈標誌，是可以回收利用的意思，並非代表容器可以重複使用。
而可以重複使用的塑膠製品往往有以下反向箭頭標誌。
下面，我們一起來看看不同數字所代表的意義。
數字“1”
數字“1”代表聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。
現在大部分瓶裝飲料、礦泉水、調味料和罐裝食物的瓶子多為此類材質，這種材料可耐熱70℃，在常溫下是安全的，但如果長時間重複使用，或遇到高溫，則有可能會釋放出具有生殖毒性的塑化劑鄰苯二甲酸酯（DEHP）。
因此，不要用此類瓶子當容器反覆盛放水、糧食或醬油醋等調味料。
看到這裡可能會有朋友會問，很多市售塑膠包裝的醬油、醋、豆瓣醬、植物油等材質也是PET，為什麼廠家能用同樣的材質盛裝食物或調料，自己卻不能用呢？
這是因為，雖然同為PET，但廠家使用的瓶子材質已經根據所盛裝的液體或固體的特性做過調整或改變，所以安全性得到保證。
但用來裝礦泉水或飲料的塑膠瓶卻不具備這個特性，因此不能用來當容器盛放食物。
這裡還需要提醒朋友們，盛放調味料的塑膠瓶要離灶臺遠一點，否則遇到高溫也可能有有害物質析出。
數字“2”
數字“2”代表高密度聚乙烯（HDPE），這種材料可耐110℃高溫，一般不用於食品行業，多用來盛裝清潔用品、沐浴產品等。
數字“3”
數字“3”代表PVC，即聚氯乙烯，這種材料可耐熱至81℃。一些塑膠膜、門簾、輸液管等為此類材質。
此類材質高溫時可能會有有毒有害物質氯乙烯和增塑劑析出，所以不要用此類容器長時間盛放食品，或將其加熱。
數字“4”
數字“4”代表LDPE，即低密度聚乙烯，很多保鮮膜用此材質，此材質耐熱性不強，超過110℃時會出現熱熔現象，所以將食物加熱前，要先取下此類保鮮膜。
當然，如果正規產品標註有微波爐專用保鮮膜，那是可以微波使用。
數字“5”
數字“5”代表PP，即聚丙烯，可耐130℃高溫，一些水杯、微波爐餐盒、豆漿瓶、飲料瓶為此類材質。此類材質耐熱性良好，可用於微波加熱食品。
數字“6”
數字“6”代表PS，即聚苯乙烯，可耐熱80℃～100℃，一般的碗裝泡麵盒、快餐盒都為此類材質。此材質不可重複使用，也不可用作容器長時間盛放液體。
數字“7”
數字“7”代表PC，聚碳酸酯及其他類，一般水壺、水杯是此類材質。
在使用此塑膠容器時要嚴格按說明書盛裝食品，用正確的方法存放和消毒，避免反覆使用已老化或有破損的PC製品。
北京協和醫院臨床營養科
於康教授
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於康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事
