洗葡萄時加入2樣料，快速洗乾淨，無菌無蟲卵無農殘，家人放心吃
葡萄是一種人見人愛的水果，古往今來，文人墨客留下了很多千古佳句，如元朝詩人鄭允端 《葡萄》：“滿筐圓實驪珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文園知此味，露華應不乞金盤。”
秋天是葡萄成熟的季節，最近有很多新鮮葡萄上市，我家都愛吃葡萄，一週至少能吃10斤。葡萄含有豐富的維生素、礦物質，有很好的抗氧化功能，經常吃能提高免疫力，美容養顏，這也是很多女性朋友愛喝葡萄酒的原因之一。
您知道如何挑選葡萄嗎？什麼樣的葡萄才香甜多汁？挑大的還得還是小的？顏色深的還是顏色淺的？很多人都搞不清楚，教大家一招，保證葡萄好吃。
挑選葡萄的技巧
如果最後成熟的葡萄都甜，那麼一整串葡萄肯定都很甜，那葡萄的成熟順序是什麼樣的呢？從上往下還是從下往上呢？答案是從上往下開始熟。所以買葡萄時可以先嚐嘗最下面也就是尖端，那裡的葡萄很甜，就說明一整串都很好吃。
原本香甜多汁的葡萄，很多人吃了後出現多種不適，比如腹瀉，認為葡萄上殘留了大量的農藥。葡萄上有農殘是肯定的，而導致腹瀉的還不止農殘，還有細菌、蟲卵等有害物，所以吃葡萄時一定洗乾淨。
怎麼洗才幹淨？很多人都是直接用清水衝一下直接吃，懂得的人會用淡鹽水泡、麵粉水搓洗，雖然有一點效果，但還是無法徹底洗乾淨，腸胃不好的人吃了就會影響身體健康。
用清水沖洗過的葡萄，看上去很乾淨，其實還殘留了農藥，因為農藥是油性的，不溶於水。此外，蟲卵也無法用清水洗掉。
我媽媽的一位朋友，是葡萄酒廠的老員工，每天都要清幾千斤的葡萄，雖然用是機器洗的，但用的清洗料都是她加的。阿姨告訴我，不管是機器洗還是手洗，洗葡萄時只要加入2樣料，就能快速洗乾淨，無農殘無蟲卵，再也不擔心拉肚子。
今天我就和大家分享一下洗葡萄的方法，喜歡吃葡萄的朋友快學學，太實用了。
準備新鮮葡萄、清水、食用鹼、澱粉。
1、用剪刀把葡萄連枝剪下來，不要直接掰下來，會把表皮弄破，導致汙染了裡面的果肉。
2、把剪好的葡萄粒放進水盆裡，加入一勺食用鹼、一勺澱粉，再倒入清水沒過葡萄，用手攪拌均勻，浸泡10分鐘。
3、撈出後用清水沖洗2遍，再用涼開水沖洗一下，瀝乾水分後就可以吃了。
為什麼洗葡萄不用鹽、麵粉，而要用食用鹼、澱粉？
葡萄上殘留的農藥，絕大多數都是酸性的，而食用鹼是鹼性的，用它洗葡萄就可以中和農藥，分解成對人體無害的物質，比如鹽、水等，可以殺滅表皮上的細菌、病菌。而澱粉的顆粒小，能有效吸附表皮上的灰塵、蟲卵，就能快速把葡萄洗乾淨。
要注意的是，自來水雖然消過毒，其實也含有少量細菌、病菌的，建議用自來水洗過後，再用涼白開洗一下，會更乾淨。
葡萄最好現洗現吃，吃多少洗多少，一次別洗太多。洗乾淨的葡萄儘量在2小時內吃完，沒吃完的話用乾淨的保鮮盒裝起來，放冰箱冷藏儲存。
