白酒易買，純糧好酒難挑。
“一分價錢一分貨”，相信很多的人購物時都是這麼想的，買白酒也不例外。
貴酒就等於好酒？也不一定。
身邊有不少朋友花了大價錢，卻買到酒精勾兌酒，這樣的例子數不勝數。
筆者平時也愛斟酌幾杯，和酒友們聚在一起時，話題也總會圍繞著白酒，學到的白酒知識多了，就會發現挑選純糧好酒並不難。
一、認準瓶身上的2個標記，花小錢也能買純糧好酒
標記1：看執行標準號
執行標準號就是白酒獨一無二的“標記”，不同釀酒工藝的白酒，其執行標準號大不相同，且有唯一性。
如：GB/T20822。這是酒精勾兌酒的標準號，釀酒工藝是固液法，若是在酒瓶上看到這一串數字，一定要避開它。
GB/T20821，則是酒精酒的標準號，釀造工藝是液態法，沒有糧食參與釀製，透過食用香精來調香，多喝無益。
而糧食酒根據不同香型，其執行標準號也是不一樣的，具體參照下圖：
標記2：看配料表
糧食酒中只含有糧食和水，酒香透過微生物發酵而來，不需要額外新增食用香精來調和酒香，酒體自然老熟，酒香醇厚協調。
若是在配料中發現“食用酒精、食用香精”的字樣，則是酒精勾兌酒。
即使價格再便宜，使用以上兩種方法，也可以快速挑出純糧好酒！
而在品嚐純糧酒時，不同香型酒的口感風格不同。
二、來跟筆者看看，以下三種代表性香型的特點
醬香型：色澤微黃透明，醬香突出，細膩順口，空杯留香持久；
濃香型：清澈純淨，但入口甘甜、香味濃郁且回味悠長；
清香型：清香純正，入口醇甘柔和，香氣清正並且餘味淨爽。
正所謂蘿蔔青菜各有所愛，大家可以根據自己的喜好選擇不同香型的白酒。
筆者在瞭解白酒的辨別方法和各香型白酒特點後，買酒時都會留意這些標記，雖然不好找，不過在日積月累以及與酒友們的交流下，也私藏了3款好酒，都是價格便宜，酒香醇厚的好酒：
1、君中元私藏酒
醬香型白酒，產自於貴州省，釀酒人是曾傳政，師從茅臺廠長李興發。
他耳濡目染師傅的“匠人思想”，認為酒質才是王道，對宣傳並不在意。
即使沒有過多宣傳，很少有新客知道這款酒，但只要是喝過的都說好，老客們逢年過節都會買上幾箱囤在家裡。
這款酒甄選當地紅纓子高粱，釀造工藝與茅臺同步，歷經1年生產週期，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，釀成的新酒需10年窖藏，才造就這正宗的純糧醬香美酒。
光說好，這款酒到底是怎樣的？
香味：具有窖底、醬香、醇甘等典型味道融合，聞起來醇厚幽雅；
酒液：微黃透明，酒花豐富綿密，但又顆顆分明、晶瑩剔透；
口感：細膩誘人！似有醬香爆破在口中，醇厚自然，舌尖有種強烈的滿足感，細細品味，則更加甘甜幽香，喝完之後回味無窮，就算再過二十分鐘，酒香仍充斥在口中久久不能消散。
2、52度水井坊臻釀8號
產自於四川省的濃香型白酒，以高粱、大米、小麥等為原料制曲，外包裝大方、穩重，滿滿的中國古典韻味，讓人一眼就能看到它的歷史感。
香味：別看酒液透明無色，一開瓶就是滿滿的濃香，深吸一口，回味無窮；
口感：入口甜柔細膩，彷彿舌頭在做SPA，細品則略帶一點酸味與苦味，讓人百感交集。
3、寶豐酒
典型清香型白酒之一，產自於河南省，採取傳統“地缸發酵”工藝，以高粱、小麥、豌豆等原料制曲，堅持釀酒原料不跟泥土接觸，保證了整個發酵過程的“清與淨”。
香味：酒液清涼透明，有淡淡的自然清香；
口感：自然甜淨，小酌一口就感覺清清爽爽，回味悠久，關鍵是飲用後不會明顯上頭，很適合朋友們聊天飲用。
酒這個東西，要喝就喝純糧的，純正糧食酒才會對身體有益。
不過“純糧酒雖好，但也不能貪杯哦”！
