九九的新模具到了，今天嘗試做了藍莓爆漿蒸糕，不能說跟成功，但勉強能吃啦，藍莓還是有點酸度，九九吃出了各種表情包，比往常多一些時間才吃完兩小塊[呲牙]
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[藍莓爆漿蒸糕] 做法：
山藥60g，低筋麵粉10g，蛋黃1顆，藍莓6顆
1️⃣山藥削皮切塊，雞蛋取蛋黃
2️⃣將二者和低筋麵粉一起攪打五分鐘，成濃稠的酸奶糊狀
3️⃣模具抹上適量亞麻籽油，
4️⃣將酸奶糊倒入模具中，輕輕磕幾下震出氣泡，藍莓隨意放入糊糊中（每個小模具只放一下）
5️⃣蒸鍋蒸二十分鐘，關火燜五分鐘，晾涼脫模即可。
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之前給過一個蒸糕的萬能公式，按照公式來的話，不說做得多好吃，但起碼不會翻車[贊R]，今天九九麻麻手抖多倒了好幾克麵粉，所以蒸出來的蒸糕沒有那麼入口即化，所以對於量度還是要嚴格控制呀[大金牙]。
