牛奶健康營養，適合大部分的人群補充鈣質和其他營養，尤其是小寶寶。由於牛奶為完全蛋白質食品，對於孩子的腦髓和神經的形成及發育有重要作用。而且牛奶中的膽固醇含量比肉、蛋類低，相比其他食物更健康營養，也更能防止膽固醇含量過高。
另外，其實牛奶有許多食用方法，多換幾種做法做給孩子吃，孩子會更有食慾噢。
今天就用牛奶作為主要食材，教各位寶媽做一道營養美味的輔食。這樣做出來的小饅頭奶香味十足，蓬鬆柔軟，9個月左右的寶寶的就可以吃了，再搭配一碗蔬菜粥或者瘦肉粥就更豐富了。
做法也十分簡單，主要用到的食材是豌豆、牛奶和麵粉，把豌豆和牛奶打成細膩的豌豆泥，再和麵粉一起攪拌成面絮，揉成麵糰醒發，做好的小饅頭下鍋蒸熟就可以了。這樣做出來的饅頭比外面做的好吃多了，先跟著教程一起學習一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
奶香饅頭
食材列表和月份
參考月齡：9M+
操作時間：35分鐘
麵粉：180克
青豌豆：40克
酵母：3克
配方奶或純牛奶：4個80ml
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
準備一把青豌豆，放進篩網，水開把篩網放進奶鍋煮7到8分鐘，煮至豌豆熟透再撈出。
豌豆稍微放涼一點再倒進料理杯，倒入配方奶，剛好沒過豌豆即可，打成細膩的豌豆泥。
»1歲以上的寶寶可以把配方奶換成純牛奶。
攪打好的豌豆泥用篩網過濾到一個大碗裡面。
豌豆泥里加3克酵母，攪拌均勻。
再往碗裡面少量多次地加入麵粉，用筷子攪拌成面絮狀。
下手揉麵，把面揉成一個光滑不粘手的麵糰。
揉好的麵糰放進一個大碗。套上一個保鮮膜，防止水分蒸發，將麵糰醒發至2倍大。
大約醒發1個小時左右，醒發至麵糰有很多蜂窩狀的洞洞即可。
醒發好的麵糰放在面板上揉搓排氣，將麵糰裡的氣泡搓排乾淨，這樣也有利於二次醒發。
將麵糰搓成一個長條，再切成20克左右的小麵糰。
將切好的麵糰搓成小圓餅，放在案板上二次醒發10分鐘，醒發至2倍大，放在手心感覺輕飄飄的就可以了。
將饅頭生坯放進蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸10分鐘，關火再燜5分鐘就可以取出來了。
這樣一籠香噴噴、白胖胖的奶香味十足的饅頭就做好啦！9個月的寶寶就可以吃啦，新鮮出爐的奶包子十分甜糯，牛奶營養豐富且補鈣，換個做法寶寶會更愛吃噢，各位寶媽都學會了嗎？明天的早餐就做這個給孩子吃吧
廚工爸爸做輔食經驗總結
●可以再搭配蔬菜粥或瘦肉粥作為寶寶的一餐。
●打好的豌豆泥需要再過濾一遍，這樣不僅口感可以更細膩，還可以過濾掉一些難咀嚼和消化的渣。
知識拓展
各位寶媽應該也發現了，今天做的奶香饅頭還用到的食材是青豌豆，除此之外，寶寶平時的輔食也可以多嘗試豌豆做的輔食。
煮熟了的豌豆口感清甜粉糯，且營養豐富，富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。而賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，是孩子健康成長不可或缺的營養物質，可以促進寶寶健康發育、增強抵抗力，還有增強中樞神經組織功能的作用。
各位寶媽有用過牛奶給寶寶做什麼美味的輔食嗎？快來評論區告訴我吧！
