1921年7月27日 胰島素分離成功
1921年7月27日，加拿大醫生弗雷德裡克·G·班廷和他的合作者查爾斯·貝斯特從狗的胰腺中分離出一種可消除糖尿病致命症狀的物質，這種提取物被多倫多大學博士約翰·麥克勞德命名為胰島素。這位博士曾鼓勵過斑廷並給他提供實驗室。胰島素可望拯救許多糖尿病患者的生命。儘管他們都嚴格地控制著飲食，但現在仍面臨著緩慢死亡的威脅。
胰島素是人體所分泌出的降糖物質，可以對葡萄糖、脂肪、蛋白質等進行代謝，具體功能如下：
第一、葡萄糖代謝。可以促進血液中的葡萄糖進入細胞內，產生ATP，開始有氧工作，供機體利用。還可以促進葡萄糖進入肝臟內合成肝糖原，使肝臟在飢餓狀態下，補充血液中的葡萄糖。
第二、脂肪代謝。胰島素促進葡萄糖進入脂肪細胞內，將能量聚集在一起形成脂肪，在飢餓或者天氣寒涼時，被機體分解、利用。
第三、蛋白質代謝。胰島素可以促進蛋白質合成，有利於個子長高。
