紅薯又名番薯，原產於南美洲，於明朝萬曆年間引入我國，廣東人陳益被譽為“中國引種番薯第一人”。紅薯不僅營養豐富、口感好，而且產量高、對環境適應能力強，因此紅薯也是一種重要的糧食作物，古代紅薯是一種救荒的好作物，在我國大部分地區都有普遍栽培。

種過紅薯的人都知道，紅薯秧子特別容易旺長，紅薯莖蔓長得旺盛了，那麼地下的紅薯塊可就遭殃了，人們在種植紅薯的過程中必須要面臨一個問題，那就是紅薯藤到底翻好還是不翻好？這篇文章讓你全搞明白。

紅薯藤到底翻好還是不翻好？

小時候家裡種植了很多紅薯，奶奶經常帶著我去給紅薯翻藤（翻蔓），家裡燒柴火剩下的草木灰也經常被奶奶背來撒在紅薯的根部，每年秋天總是能收穫又大又甜的紅薯。

紅薯在生長過程中藤蔓會長得很長（4～5米），這些藤蔓上會長出許多“不定根”，這些不定根會大量吸收土壤中的水分和養分用於藤蔓生長，從而引起藤蔓旺長，因此紅薯地下塊根的膨大與不定根在營養上是競爭關係，不定根形成的數量越多，對塊根產量的影響就越大。

其次，紅薯秧子一旦發生旺長，植株透過光合作用合成的有機物就會被藤蔓奪走，營養生長過於旺盛必然會抑制生殖生長，植物透過光合作用製造的有機物不能有效的運輸到塊根上，就會出現“只長藤不結薯”的現象，紅薯的產量自然會比較低。

可以說給紅薯翻藤不僅能防止紅薯秧子旺長，而且還能提高土壤營養的利用率，給紅薯苗翻藤來破壞不定根可以確保主根營養集中，可以讓地下塊根充分的膨大，可以給紅薯增產30%以上。

很多人認為“提蔓”比“翻蔓”效果好，是真的嗎？

很多人改“翻蔓”為“提蔓”，認為給紅薯翻藤的時候會使“紅薯葉”大面積的朝下，會嚴重影響植株的光合作用，光合作用製造的有機物就會大大降低，會影響紅薯塊根的膨大。

其實這是“誤解”，即便在翻蔓的過程中使紅薯葉片朝上，但是2～3天后葉片就會完全恢復正常，這點我們完全不用擔心，這也是我親自驗證過的，可以說紅薯葉有“強大的趨光性”，自身調節能力很強。因此，把紅薯葉片翻轉過來，完全不會影響植株的光合作用。

給紅薯秧苗“提蔓”根本不能破壞“不定根”。我們給紅薯苗提蔓雖然會斬斷不定根，但是根系根本沒有被破壞，這些斷了的根接觸土壤後又會重新伸入土中吸收水分和養分，而“翻蔓”就可以讓不定根暴露在空氣中，可以使這些不定根死亡。

特別注意：如果是“提蔓”，一般5天后植株就會重新長出“不定根”，等於做無用功；而如果是“翻蔓”，植株要20～30天才會重新長出“不定根”。如果我們給紅薯提蔓，那麼在紅薯的整個生育期我們要進行2～3次操作，工作量非常大。如果我們給紅薯翻蔓，我們只需要進行一次操作，可以大大節省人工成本。

俗話說“高壟結大薯，深水養大魚”，紅薯大多都採用高壟栽培，在翻藤時我們只需要把壟左邊的翻到右邊，把壟右邊的翻到左邊，省時省力。在給紅薯翻藤時我們可以在根部撒草木灰，對紅薯增產幫助很大。

給紅薯翻蔓的目的就是破壞不定根，翻紅薯藤時不要硬拉硬拽，否則容易造成莖杆折斷。很多人在給紅薯翻藤的時候由於操作不當，強拉強拽，導致紅薯藤莖杆折斷，最終導致紅薯不增產反而減產，因此誤認為給紅薯翻藤不好，這是自身操作的原因。

8月和9月是紅薯塊根的膨大期，我們只需要在7月底到8月初給紅薯翻蔓一次。9月份以後紅薯進入生長後期，此後我們不要再給紅薯翻藤，以免損傷植株。

紅薯翻藤的作用之一就是抑制植株旺長，因此我們在種植紅薯的時候控旺很重要，如果紅薯藤有旺長的趨勢，我們可以噴一次“多效唑”來控旺，平常施肥時不要偏施氮肥，要多施草木灰。

注意：如果不想進行翻蔓，也不想進行提蔓，那麼我們可以採用“黑色地膜覆蓋技術”來栽培紅薯，既可以保溼保溫，又可以防止不定根下扎，何樂而不為？此外，我們可以在紅薯封壟前在溝裡放草，也可以防止不定根的生成，這種方法環保還增產。

總結，紅薯的不定根會和主根爭奪養分，因此在紅薯生長過程中我們要進行翻藤，以確保主根營養集中，這樣有利於塊莖充分的膨大，對紅薯增產很關鍵。