日前，由國家國際發展合作署和福建省人民政府共同舉辦的菌草援外20週年暨助力可持續發展國際合作論壇在北京舉行。福建的菌草又一次成了焦點。
2001年，菌草援助專案在巴布亞紐幾內亞成功落地，開啟了菌草援外的新元年。截至目前，以福建農林大學教授、國家菌草工程技術研究中心首席科學家林佔熺為代表的科研人員已將菌草技術傳播到106個國家，培訓國際學員10509名。
產業發展闢新徑
作為菌草技術發明人，林佔熺一直致力於菌草技術的研究及其應用。1986年10月，靠著一根鋼線、20支試管和5萬元，林佔熺研究的“以草代木”栽培食用菌、藥用菌試驗成功，為解決菌業生產可持續發展面臨的“菌林矛盾”問題開闢了新途徑。
福建農林大學教授黃國勇告訴記者，菌草技術是涵蓋菌草種植、運用菌草栽培食藥用菌以及菌料加工等綜合性新技術，所包含的內容比較廣泛。其中，菌草的種植技術包括種植菌草治理水土流失，種植菌草治理荒漠、沙漠的技術，以及菌草的加工、處理方法等。此外，還有用菌草作培養基培育香菇、蘑菇、木耳等多種食用菌技術，培育靈芝、猴頭菇等多種藥用菌技術。
目前，菌草技術已經從“以草代木”栽培食藥用菌，拓展到菌草生態治理、飼料、肥料、生物質能源和生物質材料等領域，形成6大類創新技術體系、58項發明專利，建立3個國家級創新平臺，在31個省份506個縣（市）及106個國家推廣應用，在保護生態的同時，消除貧窮並造福當地社群。
援外減貧成樣板
“在20年的實踐中，我們創新了菌草援外專案實施模式，以減貧為目標，把技術本土化、簡便化、標準化，讓農戶‘一看就懂’‘一學就會’‘一做就成’；建立‘示範中心+旗艦點+農戶’的模式，技術進村入戶，使當地最窮苦的群眾也能參與，數以萬計的村民增加了收入。”林佔熺說。
在南非，菌草技術專案自2005年開始實施，中國專家在南非建成希德拉菌草技術研究培訓中心。中心將技術指導與生產實踐相融合，為農村地區失業人員提供了200多個固定工作崗位，培訓學員507人，1萬多戶家庭從中受益。當地蘑菇種植從無到有、由少到多，走上了千家萬戶的餐桌。
在巴布亞紐幾內亞，2018年11月16日，中國政府與巴新政府簽訂了援巴布亞紐幾內亞菌草、旱稻技術援助專案換文協議。2019年8月該專案正式啟動，在東高地省建立示範基地。目前，菌草技術已推廣到巴新8個省16個地區，舉辦技術培訓班18期，累計培訓1337人，推廣農戶8600多戶，3萬多民眾受益，還創造了巨菌草產量每公頃853噸的世界紀錄。
在盧安達，中國菌草專家在當地示範和推廣菌草技術，舉辦菌草培訓班，截至目前共舉辦培訓班57期，培訓學員2109人，培養菌草專業留學生5人，為當地菌草產業發展建立起核心技術骨幹隊伍。菌草已經成為當地的新興產業，受益者超過2萬人，菌草技術和產品從盧安達輻射到非洲更多國家。
在斐濟，中國援斐濟菌草技術示範中心專案自2014年實施以來，菌草種植面積500餘公頃，成功示範海島菌草迴圈產業發展模式；培訓學員1704名，推廣農戶1700餘戶，培育了一批專業農戶。如今，當地菌菇已形成品牌並開始出口，有效緩解了當地旱季青飼料匱乏難題，促進畜牧業發展。在保護環境的同時，菌草技術產出高階農產品，為其他島嶼國家提供了可持續發展的樣板。
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“發展菌草業、造福全人類”的堅定信念早已深深紮根在林佔熺和他團隊成員的心裡。他說：“我努力把論文寫在大地上，寫在農民的錢袋裡，為使菌草成為造福發展中國家人民的‘幸福草’播撒希望的種子。”
國內協作助增收
在更早之前，菌草技術已經運用到了西北地區的扶貧之中。1996年，福建和寧夏結成幫扶對子。1997年，福建省把林佔熺的菌草技術列為閩寧對口扶貧協作專案，林佔熺帶著6箱菌草草種，前往寧夏彭陽縣，教村民種植食用菌。此後，他便帶領福建農林大學菌草技術人員長期紮根在寧夏貧困山區，紮紮實實地做好包種包銷包技術指導的工作，讓菌草技術扶貧專案在寧夏落地生根，從試驗示範到建示範基地再到8個貧困縣大面積推廣。一大批農戶透過發展菌草生產脫貧致富。
寧夏、甘肅、新疆……20多年來，林佔熺帶領團隊在西北各省份開展菌草技術扶貧，並探索如何將西北地區的生態治理和菌草產業扶貧有機結合起來。作為菌草技術團隊的一員，黃國勇長期紮根西北，在不同地區實施不同的菌草種植和推廣，為扶貧事業發光發熱。20年裡，令黃國勇最難忘的是寧夏銀川市永寧縣閩寧鎮閩寧村。2000年，41歲的他受林佔熺選派，擔任駐寧菌草技術扶貧工作隊隊長，義無反顧地扎進了閩寧村的沙窩窩，和他的工作隊在黃沙遍地的戈壁灘裡建起了一座座菇棚。每每回憶起這段閩寧往事，黃國勇的心裡總是感慨萬千。他說：“我們只是做了自己應該做的事，沒有什麼了不起的。菌草這項技術不僅能讓農牧民富起來，還能讓荒地綠起來。”
甘肅省定西市安定區寧遠鎮菌草推廣種植基地裡長勢喜人的巨菌草也是黃國勇帶領團隊指導種植的。他告訴記者，這種草適合在定西的土壤氣候條件下生長，粗蛋白含量高，適合牛羊吸收。2017年，他們在定西市渭源縣和安定區開始試點種植了400多畝的巨菌草，2020年種植面積達1.2萬多畝，以此作為發展畜草產業的新草種，帶動當地農戶實現增收。
如今，福建菌草跋山涉水、飄洋過海，遍佈國內外，綠了青山、富了百姓。林佔熺說：“我們將繼續堅持‘發展菌草業、造福全人類’的宗旨，為落實促進可持續發展目標的實現、為助力構建人類命運共同體作出積極貢獻。”（經濟日報記者 薛志偉）
來源：經濟日報
