第一：長期喝粥，咀嚼動作會減少，相應的我們唾液分泌也會減少，不利於食物的消化吸收，而唾液中很多酶都有促進消化吸收的功能，而且咀嚼食物也有刺激胃酸分泌、刺激消化吸收的作用。
第二：喝粥以後，半流質食物直接進入胃內，胃的排空速度會加快，食物在胃內的存留時間會縮短。長此以往，胃的蠕動就會減弱，消化功能自然也會慢慢減退，所以長期三餐喝粥吃這是不利於胃腸肌肉運動，改天突然吃乾飯或者突然吃不好消化的食物反而就出現腹脹、消化不良的表現。
第三：長期喝粥消化吸收很快，粥跑到小腸快速被轉化成葡萄糖被吸收容易導致血糖快速升高，對糖尿病患者也是很不利的，血糖如果長期沒控制好也容易導致胃腸道功能不好。
