張湖德，男，北京中醫藥大學教授，中央人民廣播電臺醫學顧問，中華養生保健菜餚評審專家，從事中醫養生保健的教學與研究工作30多年。
張湖德強調，中醫講究辨證施治，養生也一樣，要因人而異。總的原則是食飲有節，起居有常，不妄作勞。
35-55歲尤應重調養
“我在機關單位講座時，常有人說，現在太忙，沒時間養生，等退休後再開始吧；還有些人想趁著年輕打拼一下，將來上了年紀再好好保養。其實，這些觀念都是錯誤的。”張湖德說，養生應該貫穿人的一生，尤其是35-55歲的中年人，更應該加強養生保健。事實證明，老年時的許多疾病都是從中年開始的，只是一般沒有顯露。因此，中年保健是老年保健的準備，也是長壽的最重要環節。中年人的調養，首先要學會緩解壓力；飲食起居則應以適度為原則。不能對養生嗤之以鼻，也不要因為一點小事而過於緊張。比如稍有寒暑變化，便閉門不出，稍感身體不適便吃各種保健品，這不僅不能養生，還可能無益健康。
每頓飯都是養生
影響健康的因素很多，飲食、運動、心理、環境、遺傳、疾病等。而諸多因素中，飲食應該是非常重要的一點。《黃帝內經》上說“谷肉果菜，食養盡之”，講的就是食物的養生作用。張湖德說自己雖已60歲，但每天仍能至少寫5000字，並堅持了20多年。之所以有這樣充沛的精力，很重要的一點就是，他十分重視吃好每頓飯。例如多吃應季瓜果蔬菜，少吃肥肉、油炸食品、動物內臟等高膽固醇食物。張湖德專門為讀者推薦了幾種常見的養生食物：大棗、核桃、山楂、花生、胡蘿蔔。
養生的最高境界是養心
“中醫的最高境界是養生，養生的最高境界是養心。”那麼如何達到這個境界呢？學會自我除錯是非常重要的，當然，也有些方法可以幫助平和心境，比如從繁華之地搬到清淨之所，從城市紛擾迴歸田園寧靜，遠離喧囂。
養生怎樣做最佳
自古中醫就有“五勞所傷”的說法，也就是說“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋”。但從另一方面來說，只要合理安排“五勞”，並養成良好習慣，會收到意想不到的養生功效。適當地靜坐休息，能使人心平氣和、精神爽快、煩悶消除、毛髮光澤、面板潤澤、大便通暢、睡眠良好等，有防病、延年的良好作用。適當的站立，可使骨骼肌產生短促迅速的縮張運動，激發人體新陳代謝，相應地疏通經絡。另外還應注意身體的保暖和膳食的營養搭配，保持氣血充足。
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