雲南，是一個很美麗的地方，說到雲南，可能大家所想到的都是美麗的麗江和四季如春的昆明，但是今天葉掌櫃和大家介紹的並不是這些美麗的景點，而是我們的雲南滇紅，滇紅茶，也經常被叫做雲南紅茶，因為它就是雲南紅茶的簡稱。
說到滇紅，不知道大家是否知道這樣一件事，曾經英國女王在訪問雲南的時候，臨滄地區的一款“滇紅工夫茶”深得女王的喜愛，並且在女王返程的時候這款茶還被作為外事外賓茶作為禮物贈送給女王。從這一點我們可以看出滇紅確實是有著它獨特的魅力，不然也不可能深得女王的喜愛，事實上也確實是如此，滇紅是雲南的傳統出口商品，經常出口國外給雲南帶來巨大的經濟利益。
作為雲南的傳統出口商品，滇紅自然是有著它的獨特之處，今天葉掌櫃就帶大家走進滇紅的世界，讓大家對於這一款茶葉有著更多的瞭解。首先我們從它的外形開始，它的芽葉非常的肥壯，並且金毫顯露，看起來秀麗完整，給人一種愛不釋手的感覺。還有就是它的葉底，相比於其它茶葉顯得更加的突出，那是因為滇紅的葉底看起來肥嫩勻整，紅亮顯芽，另外吸引人的就是它的色澤了，是烏黑圓潤的。說到這裡了，相信大家在腦海中都能夠腦補出滇紅的樣子了，所以葉掌櫃對於形狀這一塊也不介紹更多了，接下來我就和大家分享關於滇紅的沖泡事宜，相信這也是大多數朋友想要了解的。
首先我們在泡這款茶的時候，有一個步驟一定要做，那就是在沖泡之前一定要溫杯，何為溫杯呢？就是用開水先把茶具清洗一遍，這一步可能大多數都不理解，其實我們這樣做的目的就是讓茶具能夠自帶溫度，這樣我們在沖泡的時候能使滇紅的香氣更加明顯。再就是我們的投茶量了，這個沒有什麼特殊之處，和大多數紅茶一樣，投茶量都控制在3～5克，投茶量掌握好之後，就是水溫了，我們都知道不同的茶葉對於水的溫度是有不同的要求的，過高或過低都會影響茶葉的口感，滇紅就適合用95攝氏度的水沖泡.
還有就是倒水的時候，一定要沿著杯壁緩緩往下倒，而不是直接倒下去，第一泡我們一般5秒之後就可以出湯了，出湯的時候一定要做到茶湯和茶葉徹底分離，不然會產生苦澀感，給我們的口感帶來非常大的影響。
怎麼樣？說到這裡了我相信大家對於滇紅已經大體瞭解了吧，如果有興趣的朋友可以在家裡按照葉掌櫃說的自己泡上一壺滇紅茶，這樣好不愜意！
