這幾年,很多做實體店的個體老闆不容易,感到很大壓力,經營困難。銷量不見,而門店的租金、水電、人工工資,是鐵定的少不了。是顧客不愛購物了嗎?顯然不是,顧客依然是不停地在買買買的。是電商搶了實體店生意嗎?好像是,但其實不是。以前線上玩電商的,現在已經紛紛到線下來開實體了,說明實體店與電商沒有很大的你死我活的衝突。造成實體店經營困難的問題很多,但本質的原因是單純地賣貨,忽視了對人的經營。
實體店經營也好,線上店經營也好,都離不開三個字:人貨場。過去物質短缺的年代,店鋪的經營是以貨為主的,只要有貨,不愁沒生意。今天的消費,是物質豐富的年代,商品過剩,高度同質化。如果還停留在只經營貨,不管人,不管場,經營困難是正常的。破解的方法,無非就是從只經營貨,轉變成經營人。以下幾個問題,值得我們這些做實體店的人們思考。
一.明白我們在經營什麼
想明白這個問題,才會有其它的答案。因為後面的所有問題都是在解決這個問題。例如:一個麵包店,我們是在經營麵包嗎?還是在經營顧客的便利的營養早餐?如果經營的是顧客的便利營養早餐,那麼後面會圍繞這個使命去做選址、顧客喜好跟蹤、商品套裝、營銷、傳播。又例如便利店,部分經營者沒明白在經營什麼,盲目做成了小超市,又盲目跟對手打價格戰,最後結果可想而知。
我們在經營什麼,需要站在顧客的立場思考,我們能解決顧客的什麼問題。
二.瞭解顧客的需求
顧客的需求,是經營的基本問題。7-11便利店的創始人鈴木敏文說過一句話很經典,"商家真正的對手不是同行,而是瞬息萬變的顧客需求。" 所以瞭解顧客需要是商家的基礎工作。但要了解顧客的需求,也不是件容易的事,因為顧客從來不會直接告訴你他的需求是什麼。需要有一雙會觀察生活的眼睛,觀察顧客細微的生活。另外,現在大資料時代,從大資料中是可以分析顧客的需求。
三.跟顧客發生強關係
部分實體店困難的原因,還有一個是復購率低。如果只賣貨,那麼貨賣出,一手交錢,一手交貨,這次交易就結束了。如果要經營人,那把貨賣出去,只是第一步,長期交易,高復購才剛剛開始。剩下的事,你要跟他做朋友,提供價值,讓他復購,甚至讓他為你傳播帶貨。至於如何跟顧客有強關係,各人有各人的辦法,例如社群經營。
四.明白顧客的消費場
現在的消費場與過去的消費場不同。過去的消費場,是相對集中的; 今天的消費場是很分散的,可以說消費場景無處不在。過去的消費場,是一個單純的購物場所; 現在的消費場是一個具有豐富體驗的場。所以,今天的實體店要追逐顧客,把商品佈局到顧客所到之處。另外,實體店本身也需要創造體驗感。
五.努力囤人
過去,只聽說過囤貨,沒有囤人的說法。但今天的實體店,如果不囤人,不積累粉絲,會越來越困難。首先是積累潛在顧客,然後是形成粉絲,最後成鐵粉。如何圈粉,則是另外一個話題。
總之,移動網際網路時代,提升了效率的同時,也改變了零售的經營方式。實體店經營,需要從單純賣貨,轉變成經營人。