糖尿病是個麻煩的疾病，如果不改變原有的不良飲食習慣，控制好血糖的可能性微乎其微。
哪些不良飲食習慣會影響血糖控制呢？
1.吃飯先吃主食
很多糖友喜歡吃飯時先吃主食（米飯、饅頭、米線、麵條、麵包、窩頭），然後再吃菜、吃肉。而先吃的主食會迅速被消化吸收，導致餐後血糖快速升高。
建議把主食放在一餐的最後吃，先吃蔬菜，再吃肉蛋類的食物。這樣可以減慢胃排空的速率，延長主食被消化吸收的時間，血糖升高的速度會變得緩慢，有利於控制餐後血糖。
除改變主食的進食順序，糖尿病患者也要控制主食的量，吃得主食越多，血糖就會越高。
主食的攝入量因人而異，量入為出，多動多吃，少動少吃。一般情況下，每天200-300克，特殊情況下，每天150-400克，具體數量請醫生根據您的身體狀況制定。
2.喜歡喝大米稀飯
很多糖友有喝軟爛的大米稀飯的習慣，認為這樣養胃。殊不知，這種稀飯升血糖的速度堪比喝糖水，而且煮得越軟爛的稀飯，升血糖的速度越快。
如果特別想喝稀飯，建議做一下改良：加入一些豆類、花生、山藥等中等升糖指數的食物，不要煮得太軟爛，少放食材，以水為主，少量食用，小口慢喝。
也可以用牛奶、豆漿來代替稀飯。
3.吃飯速度快，經常吃到撐
我們的大腦中有兩個特殊的神經中樞，分別主管著飽腹和飢餓的感覺，根據它們向大腦傳遞的訊號，大腦發出指令確認我們是否吃飽了。
如果吃飯速度非常快，明明已經攝入了足夠多的食物，血糖還來不及升高，大腦就接收不到訊號，無法發出“飽”的指令，因此你依然不感覺飽，就會繼續吃。
當最終血糖升高，大腦發出停止進食的訊號時，人們往往早已攝入了過多的食物，吃撐了。
吃得越多，能量攝入越多，這些能量消耗不掉，不僅會導致體重增加，血糖也會難以控制。
因此，糖尿病患者一定要放慢吃飯的速度。細嚼慢嚥不僅可以增強營養的吸收，而且能使大腦有足夠的時間接收訊號，發出“飽”的指令，這樣就減少了進食量。
具體方法：
- 每口食物咀嚼25次再嚥下。
- 每天給自己預留足夠的時間（至少20分鐘）用餐，而不是匆匆幾分鐘來解決一餐。
把一餐想吃的食物都放在餐盤裡，吃完以後就離開餐桌，這樣也有助於控制一餐的進食量。
如果您有上述3個不良飲食習慣，一定要調整一下啦。
作者：方玉
