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很多人不知道，茶葉是可以炒著吃的，加入大蝦搭配炒，味道不錯。

茶葉是很多人都特別喜歡喝的一道飲品，尤其是綠茶，深受人們的喜愛。都知道茶葉是沖泡來喝。但是卻很多人不知道茶葉也是可以來炒著吃的，用它來炒菜非常清香。味道真的不錯。我用茶葉與大蝦來搭配清炒。做出來的口感更好吃更提味。今天就來分享用茶葉做的這道菜品的好吃方法，不妨做來嚐嚐吧！

【食材準備】
茶葉（綠茶），大蝦，植物油，鹽。
【烹飪步驟】
①做這道菜品的時候用到的茶葉是綠茶，不是直接放入鍋中去炒，而是要先把綠茶去沖泡兩遍，所以最好是喝過的茶葉把它倒出來放入一個網篩裡面晾乾，這樣沖泡完了還能炒菜吃，不造成資源浪費。

②大蝦是平時放在冰箱裡面冷凍儲存的，在吃之前一定要提前一個小時把它從冷凍室裡邊取出來，放入清水中讓它自然融化，然後把蝦腳去掉，再去掉蝦線，這樣能夠防止炒的時候有腥味，沖洗乾淨備用。

③準備一口炒鍋，先在火上燒一下把鍋燒乾，再把泡好的茶葉放入鍋中，保持小火，邊炒邊去攪拌，這樣把茶葉烘乾，使它的表面一點水分都沒有，然後把茶葉取出。

④鍋底裡面倒入少許植物油，先把油加熱到六成熱，然後等油微微冒煙的時候再把烘乾的茶葉放進去煸炒出香味，這時茶葉的顏色會變成深褐色，炒一分多鐘就可以把茶葉取出。

⑤不用洗鍋，直接在鍋底再加入少許植物油，加熱到六成熱的時候就把大蝦放進去開始煸炒，保持中火，大蝦炒的過程中會迅速地變為紅色，蝦的成熟時間是非常短暫的，大概需要三分鐘就可以了，這時看到大蝦通身變為紅色了，再把炒好的茶葉放進去。

⑥把蝦和茶葉充分混合，讓它的滋味相互融合，最後再撒上少許鹽翻拌均勻，喜歡吃番茄醬的也可以在裡面倒入少許番茄醬翻拌均勻，這樣就可以出鍋裝盤了，一道非常好吃的茶葉炒大蝦就做好了，加入茶葉之後，整道菜聞上去會更加清香，透著濃濃的茶香味，吃起來這道菜是非常美的，而且茶葉炒幹了之後特別酥，也可以直接吃。

【烹飪小提示】
做茶葉的時候一定要提前把它烘乾，然後才能夠放入油中去炒，否則會使茶葉炒出來沒有很濃重的清香味，吃起來會影響口感，烘乾之後再去清炒就不會有這種問題。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！