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《味蕾深處是故鄉》
本書是“網易人間”非虛構寫作平臺關於美食記憶的徵文精選。這些稿件以不同的角度和風格，詮釋了從“30後至00後”的味覺記憶，呈現出過去的幾十年來民間美食的多元化和豐富性，尤其突出個人成長、個人情感、親情友情和美食之間的天然聯絡。
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《味蕾深處是故鄉》
推薦 · 讀者
戚慶豔 省女子戒毒所 民警
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推薦 · 理由
離家漂泊了許久，許多事情都慢慢開始淡忘，但家的味道卻始終留存在舌尖上。記憶會慢慢鈍化，味道卻不曾遠離。
這是一本與食物有關的書籍，但與“文人士大夫”式的“談吃”不同，這本書沒有多少引經據典，甚至初讀的時候多少會覺著有些平淡，這本就是一本平淡而不寡淡的書——在這個真實的故事平臺上，從七旬老人到“00後”，從博士學者到農民工，不同的年齡結構，不同的教育背景，每個人只是從自己的美食生活裡摘取了這麼一個片段向讀者娓娓講來，真誠且流暢。如果打一個比方的話，它不像夏日汽水那樣的刺激清爽，也不像冬日火鍋那樣沸騰翻滾，這本書裡的故事，就像我們平日裡每天都吃的家常菜，看似尋常普通，卻一頓也少不得。從一日三餐裡吃出生活的味道，開啟書本，你讀著別人的故事，闔上封面，你就要面對自己的生活。
在換了租房搬到新住所之後，我曾一連七天點遍了周圍涼皮店的外賣，只是為了尋找小時候吃過的酸甜味。同樣的菜餚換了家店鋪，口味就大不一樣，對一個大廚最善意的誇獎，莫過於“您做的菜有家的味道”。“家的味道”其實是一個很玄妙的東西，每個人的童年回憶都不一樣，但“家的味道”又常常出奇的一致。一碗麵，一盤餃子，一份嗍螺，明明都是再平常不過的食物，只是因為隱藏在記憶深處，便被賦予了太多的情意，無論在外漂泊多久，總是念念難忘。事物的美好往往會在將要失去時才出現，葉聖陶老先生說：“所戀在哪裡，哪裡就是我們的故鄉了”，溫馨之餘，也有無奈，偶爾能吃到“家的味道”，思緒就一下噴湧而出了。這就是這本書要講述的故事，唯有真誠，最能打動人，而每一個讀過這本書的人，都應該對自己說一句：“好好生活，好好吃飯。”
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策劃
安徽省法治宣傳和研究中心
編輯：方安琦 江浪
稽核：歐元軍
安徽省司法廳出品
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