人到了一定的年齡
眼睛就會容易疲勞
有時會疼痛、睜不開眼
視力出現衰退
“眼睛是內臟的鏡子”
眼睛出現故障是內臟
特別是肝臟、腎臟衰退
和老化的訊號
那你知道眼睛
最喜歡哪些食物嗎？
今天給你最全的答案
眼睛最喜歡，三種顏色的食物
1 綠色
綠色食物，比如深綠色的蔬菜，如菠菜、捲心菜、西蘭花、油菜等，玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素的含量豐富，胡蘿蔔素沒有維生素A的毒性。
根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的好來源。
即便從蔬菜水果中攝入過多胡蘿蔔素，結果也只是胡蘿蔔素過多症，表現為面板變黃，但對健康並無損害，停止攝入後黃色也會消退。
維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防“乾眼病”等症。
菠菜這種深綠色葉菜，它中間含有大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助，每天多吃點菠菜，就能補充維生素B2，對提高眼球肌肉彈性大大有利。
薑汁菠菜
1.在碗中將薑汁，醋，鹽，油和糖混合。
2.菠菜洗淨，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸，過水裡一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水平，不用擔心超量。
3.馬上放入冷水冷卻。
4.取出瀝乾。
5.將菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，蒜蓉，薑絲，芝麻和杞子（可選）。
6.即成薑汁菠菜。
2 黃色
黃色食物，比如玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。
黃色的胡蘿蔔和紅薯、南瓜等也富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，這對於預防眼睛乾澀和保持暗適應的正常，有非常重要的意義。
南瓜飯
主料：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後開啟蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15~20分鐘，收幹水分後即可。
小訣竅：這個飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。
3 紫色
紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球。
所以日常注意攝食較多紫色食物，對預防白內障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
涼拌紫甘藍
主料：紫甘藍，金針菇
做法：金針菇焯水2分鐘。過水備用，紫甘藍切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油，鹽，糖，蔥花，蒜片，拌勻就可以了。
這盆菜中間用到金針菇，金針菇在種植的過程中是不需要各種農藥的，吃這道菜可以少攝入一半的農藥！
上面這些菜都是眼睛的好夥伴
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對眼睛好哦
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資料：最緊要健康GRT、攝圖網
編輯：葉嘉誠
