板栗去皮的方法。使用網上的方法為啥不靈了？現在和大家一起研究一下。
一、購買的時候。
1、板栗的陳的，還是新的，方法會有很大的不同。
2、陳的把外皮用水泡軟就可以，上鍋煮開鍋2分鐘。
3、新的用水洗一下就可以上鍋蒸1分鐘。
4、困難的是二層皮不好剝，不能和外皮一起下來。如果買的是新的，建議多曬幾天再煮。不然，二層皮不好脫。
二、泡水時，泡透外皮就行。怎樣判斷外皮是不是泡透了？用手按一下軟硬就知道了。
三、煮的時候，不要時間長了，把栗子煮熟了。剛熟一點就行。怎樣判斷呢？重點來了，煮栗子的水變深，不在變深了就可以了。總時間不能超過2分鐘。
四、剝皮的時候，不要把熱水倒掉，涼了，皮就會硬了，不好剝皮。沒有水皮也會硬。
五、最重要，就是快點撥。慢了就會不好剝。最好吃多少，煮多少，撥多少！
