生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好今天用南瓜給大家分享一道美食。南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分和促進人體生長髮育的重要物質。南瓜還可以改善脾胃虛寒，起到健脾和胃的功效。南瓜所含的果膠還可以保護胃腸道黏膜，促進潰瘍面癒合，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。今天用南瓜做的美食，包你吃了就停不下來！
【南瓜味芝麻球】
【基本食材】南瓜，白芝麻，糯米粉，食油，白糖
【基本步驟】
1.說起南瓜大家都不陌生吧！生活中非常常見的粗糧之一，口味甘甜，營養豐富。今天我們用南瓜來做一道不一樣的美食。先拿出一小截南瓜出來，放在案板上，用刀將南瓜的皮去掉。然後將去掉皮的南瓜切成大小均勻的南瓜片，切好後放入盤中待用。
2.起鍋燒水，鍋中加入適量清水進去。把我們剛才切好的南瓜片連帶盤子一起放入我們的蒸鍋裡面，冷水上鍋，蓋上蓋子，開大火將南瓜片蒸20分鐘。時間到取出蒸熟的南瓜片倒入碗中，拿出擀麵杖，將碗中的南瓜搗成南瓜泥，全部搗成泥放在碗中待用。
3.在碗中加入15克白糖進去，用筷子不停的攪拌，將加入的白糖攪拌至融化即可。接著再倒入200克糯米麵進去，繼續用筷子不停的攪拌，一直攪拌，直到把碗中的糯米粉攪拌成絮狀即可。洗乾淨你的雙手，然後用手將其揉成一個光滑的麵糰放在碗中待用。
4.將揉好的光滑麵糰拿出來放在案板上繼續用手搓揉，將其搓成一個均勻的長條，然後用刀將它們切成大小均勻的面劑子，拿出一個面劑子放在手心不停的揉搓，將面劑子揉成一個圓圓的小圓球，就像下面圖片中的小圓球一樣。
5.拿出一個大碗，裡面加入適量的清水進去，把揉好的小圓球放進清水裡過一下水取出來。再把過了水的小圓球放進放有白芝麻的盤子中滾動一下，讓小圓球身上全部沾滿白芝麻，再將裹滿白芝麻的小圓球放在手心，用手將它再搓一下，搓的再緊實一點。
6.將所有的面劑子全部做成上面圖片裡面的芝麻球，做好後全部放入事先準備好的盤子中待用。起鍋燒油。鍋中多倒些食用油進去。冷鍋冷油地下入做好的芝麻球，防止炸的時候裂開，所以我們需要冷鍋冷油下鍋。全部放進鍋裡。
7.開中小火慢慢的炸。當芝麻球炸至浮起來的時候，用勺子輕輕地按壓芝麻球，讓其受熱均勻。繼續炸，當芝麻球完全炸至浮起的時候要改成小火慢慢的炸，用勺子在上面不停的轉圈，這樣芝麻球不會裂開。把芝麻球炸至金黃，控油撈出來，全程大約6分鐘的時間。一道美味的南瓜芝麻球就做好了，吃起來外酥裡糯，還不開裂，喜歡的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.揉好的小圓球要放進水裡過下水，這樣才能更好的粘上芝麻；
2.在炸芝麻球的時候一定要用勺子在上面不停的轉圈，這樣炸的過程中芝麻球才不會裂開。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
