早晨送孩子上學，我問她中午想吃什麼？她說：“當然是吃米飯了”，每次聽到她說吃米飯，我就覺得事情沒有那麼簡單，因為她有挑食的毛病，如果飯菜不合胃口了，基本上都不怎麼吃。
不過幸好我對她還是非常瞭解的，心裡稍微盤算了一下，就決定了中午應該做什麼飯菜。只要家裡人吃米飯，我基本上都是3菜一湯，而且還要有葷有素，這或許就是我們北方人的習慣，貌似只有菜多，吃米飯才夠美味。
今天跟往常一樣，11點半就開始忙活起來，差不多等孩子12點20放學回家，熱騰騰的飯菜已經端上了桌。老公看到這些飯菜之後，嚥著口水說：“看來今天米飯不夠吃了”。
【螞蟻上樹】
螞蟻上樹又叫肉沫粉條，是一道經典的川菜，據說跟關漢卿筆下的竇娥有關，竇娥將豬肉切末然後加上粉條，做成了一道美味，婆婆嘗後讚歎不已，還給它起了個形象的名字“螞蟻上樹”。
螞蟻上樹其實做法比較簡單，將豬肉末炒變色，然後加入蔥薑末去腥，然後加入豆瓣醬炒出紅油，放生抽、醬油、蠔油飯翻炒，再倒入泡軟的粉條翻炒均勻即可，出鍋撒上紅綠彩椒即可。
這道菜唯一的關鍵點就是粉條的處理，很多人炒的粉條容易坨比較爛。粉條在鍋裡煮到8成熟，變得透明即可，撈出後倒入食用油、一點生抽，攪拌均勻，這樣炒的時候就不坨了，還很入味。
【小炒肉】
如果讓我說什麼菜最下飯，我想只有小炒肉了，肉片吃起來香味濃郁，肥而不膩，外帶一絲焦香味道，配上美味的蒜苗，那滋味真的超級過癮。
五花肉切成薄片，放到鍋裡煸炒，把多餘的油脂炒出來，微微焦黃即可，加入料酒，一勺豆瓣醬炒出紅油，然後下入蒜苗段，加醬油、生抽、蠔油、大火翻炒均勻即可出鍋。
【蒜蓉金針菇】
蒜蓉金針菇是一道非常簡單的快手菜，濃郁的蒜香味道，令人慾罷不能，不僅大人喜歡吃，孩子對它也是喜愛之極。
金針菇去掉根部，直接擺入盤中，一頭大蒜去皮後剁成蒜末，然後鍋裡燒油，把蒜末炒出香味，加生抽、蠔油、白糖炒均勻，出鍋後淋在金針菇上，上鍋蒸8分鐘。蒸好之後撒蔥花小米椒，淋上熱油，再來一勺蒸魚豉油即可。
【水果】
每天吃完飯，我都會給孩子準備一些水果，多吃一些水果不僅可以解膩，而且還能補充豐富的維生素。這個季節的水果非常多，像是石榴、冬棗、西梅都是非常可口的。
這就是我家今天的午餐，做法易學，而且好吃美味。其實家常菜並不需要多麼的複雜，只要花點心思，既省事還營養，家裡人也愛吃。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
