湖北襄陽，一個有著太多歷史文化色彩的城市。不僅金庸老先生對它有著濃墨重彩的描寫，也是古代各國重要的爭奪物件。這樣一個迷人的地方，自然少不了地方美食的出彩，例如襄陽牛肉麵，可以說是當地的一大特色，湯濃而肉多，是當地人過早必吃的一道小吃。
又好比孔明菜，據說是諸葛亮所創，雖然用料樸實，卻風味十足。今天要說卻是襄陽城下的另外一道當地小吃，紅糖餅。和孔明菜同樣是用料簡單，卻獨具特色，是當地人記憶中不可或缺的一部分，不少出門闖蕩的遊子回到襄陽以後，都想要來這裡吃上一口。
古城牆下的小店面，一開就是30幾年
襄陽古城牆修建於漢代，依漢江而立，見證了無數的風風雨雨。如今在它的腳下，社會一片繁榮，再也沒有打打殺殺的腥風血雨，只有載歌載舞的熱鬧場景和來這裡打卡留影的遊客，城牆已不復當年禦敵的職能，卻化身地方景點與人同樂。
有旅遊景點的地方，自然就會有許多遊客，有遊客的地方就免不了有許多特產店和小吃店，看中了其中的旅遊經濟，這家小吃店的老闆就果斷決定要在這裡經營起來。早年學來的紅糖餅手藝也在這裡發光發熱，一晃就過了30幾年，現在還在攤位上的已經變成了他的孩子。
說起來這家店看上去也不大，不過作為一個做餅的小吃店，已經足夠了。繼承了家業的小兩口，在這個小小的地方分工十分明確，丈夫扶著做餡擀餅，妻子負責將餅放入烤爐中烤制。俗話說，男女搭配幹活不累，不累是假的，不過配合默契那可是真的。
3種味道的餅，因小長假變成了2種味道
國慶小長假，來襄陽旅遊的人絡繹不絕，作為上過央視的地方特色美食，自然是許多遊客青睞的物件。人一多就十分考驗夫妻兩人做餅的熟練程度，以及默契度了。只看見平時還遊刃有餘的，一邊做一邊有說有笑的夫妻兩，幾乎都不怎麼說話了。
男的飛速地擀著面，女的一邊收錢，一邊看著爐子裡面的餅，絲毫不敢有一刻的鬆懈。但因為要面對的客人實在太多，本來有3種味道的餅，他們直接把平時銷售得不太好的五香味給停掉了。一天下來，就像是當年修築城牆的工人一樣，累到不行，卻十分有成就感。
排隊半個小時才能買到的餅，味道怎麼樣
紅糖餅作為她家的招牌，口味和口感便是值得一說的。首先，這個餅的中間加入了紅糖餡，在擀麵的過程中，老闆會在餅內均勻的抹上一層砂紅糖。再用特製的擀麵杖，進行全方位擀制，好讓所有的面都包裹著中間的餡。
接著就是上爐烘烤，經過高溫，紅糖在餅內產生氣體。湯餅不斷地膨脹，為了讓餅均勻的受熱，老闆娘還要看準時機，讓餅進行翻面。等到餅做好，已然是一個鼓鼓的小胖子了。不過，這餅看上去胖，實際上裡面空得很。
吃餅一定要趁熱，剛烤好的餅皮，口感香脆。薄薄的餅皮附著了一層薄薄的紅糖，味道上是紅糖特有的香甜。這種甜口的小吃，不僅是女生的最愛，也是許多湖北漢子的點心。吃到一半是，餅的形狀就好像是一個月牙形狀的小船，特別的有意思。
總結
吃過她家紅糖餅的遊客，總是會買上幾十個帶回家，特別是有個愛吃甜食的老阿姨，一次就買了50個，說要買回去給朋友也嚐嚐。因為一個餅才賣3塊，買上50個也不會覺得很心痛。本地人雖然不會買這麼多，但隔三岔五，想要去買上一個嚐嚐味道也是常有的事。
