白酒在我國有很長的歷史,現在相當多的人在喝白酒,有些人是因為喜歡,有些人是因為工作上的需要或者生活上的交往。現在市場上的白酒有高檔的,也有便宜的,可以說讓消費者眼花繚亂,有時候花大價錢買到的酒卻不一定好喝,今天就給大家盤點下我國便宜還好喝的10款白酒,都是純糧釀造,有沒有你經常喝的。
1、牛欄山二鍋頭(清香型)
本人酒齡10年,以前高興了能喝一斤沒事,現在胃不行了,喝半斤就想吐。在北京生活,這裡酒文化和外地略有不同,這裡基本都喝二鍋頭,外地一般去飯店請客可能不會出現10多塊的還不帶包裝盒的酒上桌,但北京普通百姓去飯店和在家裡一樣,兩瓶白牛二,開喝。
北京是二鍋頭的產地,不過顯然牛欄山更普及一些,我認為原因是牛欄山相對聞起來香,入口比較柔和,會取悅大眾,堅持純正二鍋頭的味道,高粱味很直接,一般人不容易接受,入口烈,舉個例子,喝牛欄山半斤後喝起來已經感覺不到酒味道,越喝越來勁;牛欄山是濃香型白酒,特點是:酒味芳香濃郁,香味協調,回味悠長。
2、紅星二鍋頭(清香型)
紅星二鍋頭是清香型白酒,特點是:香氣清正,入口更加的辛辣,一般老年人或者經常喝酒的人喜歡得多一些。其實牛欄山的二鍋頭技術正是紅星傳過去的,這個可不是瞎說的。在北京二鍋頭博物館裡,有一張表格,可以很明確地表明,紅星是牛欄山的師傅。
兩者既然一脈相承,流程、原料高度一樣,但是為什麼口感差這麼多呢,答案就是酒麴的差異。所以酒麴是釀酒的靈魂,酒麴的不同導致了酒的質量的差別。大家都知道純糧酒必須要固態發酵,這樣的酒喝著上頭比較快,但是過一會兒後就可以基本清醒。而且第二天頭不疼,口不幹。
3、木(臺)厚道酒(醬香型)
木(臺)厚道酒是典型的醬香白酒,產自貴州,以當地特產紅纓子高粱及小麥進行釀造,1年成酒5年陳化,內含微成分均達到醬酒的最優程度。歷經時間的打磨,聞香便有股陳味襲來,醬味濃郁、突出,糧曲香、花果香、焦糊香等複合香味,層次協調而又統一,幽雅細膩之感,在鼻腔縈繞不止。
好的醬酒,一定是拉線不斷,倒出來跟油一樣,有一定的黏稠度,而且掛杯現象非常明顯,這就代表酒是純糧酒,年份長。現在隨著年齡越來越大,我是越愛這酒,一口下去,各種滋味,好比這人生,從來沒有單一的甜和苦。偶爾睡前小酌,第二天醒來,還有精神,沒有任何不適。對於我而言,一款價格不貴好喝又美味的酒,非常適合我這種對酒質要求比較高的人。
4、西鳳酒(濃香型)
買西鳳酒一定要挑選好產品,西鳳酒系列和產品很多,真正的西鳳酒還是很好喝的,比如西鳳酒華山論劍系列。名字就很霸氣。酒也是好酒。按照價效比,西鳳酒華山論劍10年,100多元的好酒。這款酒採用酒海珍藏10年的優質基酒為主。同時配以適量濃香型基酒等調味,口感以濃香為主,帶有兼香的味道,跟傳統的鳳香有些差異。包裝很精美,一點漏液漏味情況都沒有。
5、劍南春(濃香型)
這款酒非常適合三五好友喝酒的時候拿出來,濃香口感純正,包裝也很不錯,個人感覺口感不輸K6,包裝比K6更大氣,劍南春酒廠雖比不上五糧液名氣大,但是經過歲月洗禮,一步步走到今天,老一輩愛喝白酒的人都很認劍南,五糧液和劍南春酒廠風格比較相似,因為他們都是屬於多糧型、跑窖工藝。不過劍南春的香味與五糧液不同——帶有木香的陳,帶有大麥曲香和炭花香形成,略帶窖陳味,簡單來說,要清爽些。原因是受到“北方酒”的影響。
6、尖莊麴酒(濃香型)
這個是尖莊麴酒52度,尖莊麴酒是五糧液尖莊酒麾下的系列產品,是一款比較親民的低端白酒,這款曲酒倒杯後香氣撲鼻、酒質清澈,入口有醇香、無刺激感,入喉微微刺激、無灼燒感,非常適合喜歡濃香的酒友們自飲。此外尖莊麴酒的產品呈現兩極分化,尖莊麴酒普通的產品倒是十分切合民意,90年代的尖莊麴酒那可是貴得離譜們甚至趕超普五。
7、杜康(濃香型)
杜康是老字號產品,這款酒是真正的傳統工藝,雖然是產自陝西,當地人卻非常愛喝,口感極好,採用高粱、大米、玉米等材質釀造,經過傳統制曲,採用原生態泉水固態蒸餾,回味性好。老酒友很喜歡。52度的度數,無論是收藏還是自飲都不錯,醇厚十足,適合老酒友,作為口糧酒的話,留存幾年口感更好。
8、瀘州老窖特曲(濃香型)
作為“老八大”名酒之一的瀘特早已聲名在外,自九十年代起就受人追捧,其酒窖香濃郁,入口甘甜,酒體醇厚而飽滿,即是不太喝酒的人首次接觸瀘特都會被它的風味“征服”。雖說近年來瀘特價格不斷攀升,逐漸變得不太親民,不過去年推出的晶彩版瀘特由於某些原因,導致價格上漲弱,售價一度維持在較低水平,對喜歡濃香,尤其是喜歡原窖工藝濃香的朋友來說,晶彩瀘特是一款不錯的選擇。
9、金沙建國70週年(醬香型)
金沙縣也是產酒大縣,跟茅臺鎮不同,在金沙酒廠不是很多,只有金沙酒業和少量的白酒廠商,這導致金沙出品的白酒水平較為穩定,基本沒有聽說過金沙酒很差的傳聞。金沙建國70週年號稱“小摘要”,其風味和口感不細品幾乎跟摘要相媲美,不過細細品鑑還是能夠分別一二,但在這個價格裡能夠品嚐高階摘要的風味。
10、沱牌麴酒
1989年第五屆品酒會上,白蓋沱牌麴酒斬獲名酒稱號,被稱為“十七大名酒之一”,同時,沱牌又是川派酒六金花之一,其釀酒工藝毋庸置疑。近幾年沱牌的落寞主要是將老酒供給捨得使用,導致捨得之後的沱牌淪為低端,白蓋復古沱牌麴酒是沱牌傳承經典,高度復刻的一款酒品,酒體老熟,香氣濃郁優雅,獨有老酒風味,能與品位捨得相媲美。
結束語
總有人問我哪款白酒最好喝,這個問題是仁者見仁智者見智,口感體驗因人而異的,一款酒每個人品嚐起來都有些不同的,而且白酒本身像醬香型、濃香、清香型可能差異性很多人喝著感覺並不大,所以每個人對白酒的認知和習慣都決定了他對哪款白酒好喝與否的答案。
今天的分享就到這裡了,你最喜歡喝哪種白酒呢?歡迎在評論區留言,喜歡的朋友記得關注下,祝大家在2021年裡身體健康,財源滾滾,再見!