家長不要再給孩子吃白米飯了,跟著小慧學這10種炒飯神仙吃法,做法簡單又超級好吃,在家做著試一下吧!
一、辣白菜炒飯
1、準備食材:米飯、火腿、雞蛋、泡菜
2、步驟:
(1)米飯生抽2勺老抽2勺蠔油1勺蕃茄醬1勺韓式辣醬拌勻
(2)鍋裡入油炒雞蛋,放入火腿翻炒均勻,倒入泡菜繼續翻炒均勻
(3)最後放入米飯翻炒均勻即可盛出,撒點海苔碎就可以開吃啦,非常美味好吃
二、醬油炒飯
1、準備食材:米飯、雞蛋、火腿、玉米粒、青豆粒、蘿蔔丁、蔥花
2、做法:
(1)醬汁:碗中生抽3勺蠔油1勺老抽少許鹽和糖攪拌均勻備用
(2)火腿切丁,玉米粒青豆粒蘿蔔丁洗淨備用
(3)鍋中熱油炒出雞蛋,再放入少許熱油放入玉米粒、青豆粒、蘿蔔丁和火腿翻炒均勻,淋上醬汁繼續翻炒均勻,撒上蔥花就可以出鍋啦,好吃到爆炸
三、培根蛋炒飯
1、準備食材:米飯、培根、雞蛋、胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆粒
2、步驟:
(1)培根切塊,蘿蔔丁玉米粒青豆粒焯水斷生,雞蛋炒碎
(2)起鍋熱油加入培根煸炒出油,加入蘿蔔丁玉米粒青豆粒翻炒均勻
(3)加入米飯翻炒1—2分鐘,加入1勺生抽蠔油1勺鹽1勺白胡椒粉1勺雞蛋,繼續翻炒均勻,最後撒點蔥花就可以出鍋啦,味道特別好吃
四、日式碎雞炒飯
1、準備食材:雞胸肉、洋蔥、米飯、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽、糖、澱粉
2、步驟:
(1)料汁:生抽1勺蠔油1勺糖1勺鹽1勺澱粉1勺加水拌勻備用
(2)雞胸肉洋蔥切成小塊,雞胸肉加入1勺生抽料酒1勺蠔油1勺胡椒粉1勺鹽1勺拌勻醃製15分鐘入味
(3)鍋中熱油,煸香蔥花,放入醃好的雞胸肉大火快速翻炒,雞肉變色後加入料汁在燜2分鐘,加入洋蔥翻炒均勻,大火收汁就可以出鍋啦,色香味美,好吃到停不下來
五、黑椒土豆雞胸肉炒飯
1、準備食材:米飯、雞胸肉、土豆、洋蔥
2、步驟:
(1)雞胸肉切丁料酒1勺澱粉1勺黑胡椒醃製15分鐘
(2)調料汁:生抽1勺蠔油1勺老抽1勺白糖1勺黑胡椒粉加水拌勻備用
(3)土豆煎至金黃色撈出、雞胸肉炒熟,倒入土豆和洋蔥丁加入米飯翻炒均勻,倒入料汁翻炒片刻就可以出鍋啦,非常非常好吃
六、青椒肉絲炒飯
1、準備食材:米飯、青椒、肉絲、料酒、老抽、玉米澱粉、蒜、蔥花、
2、步驟:
(1)豬肉切絲鹽料酒老抽生抽玉米澱粉放點清水拌勻醃製10分鐘,
(2)青椒切絲,蒜切片蔥切碎,熱鍋入油,肉絲炒散,炒至半熟盛出備用
(3)熱鍋不放油直接放入青椒絲加點鹽,炒香放油加蒜片,放入米飯小火翻炒加點鹽、雞精、生抽、老抽翻炒均勻下入醃好的肉絲,炒香撒上蔥花就可以出鍋啦,特別好吃
七、爆香雞蛋炒飯
1、準備食材:米飯、雞蛋、番茄、火腿、
2、步驟:
(1)米飯生抽1勺蠔油1勺老抽半勺蕃茄醬1勺,番茄火腿切丁,雞蛋打散
(2)油熱放番茄丁炒出汁水,加入火腿丁、蠔油1勺翻炒,加入米飯和雞蛋
(3)翻炒均勻撒點白芝麻就可以開吃啦,大口吃更香
八、黃金耳光炒飯
1、準備食材:米飯、蝦仁、時蔬粒、鹹鴨蛋、雞蛋、火腿、鹽、黑胡椒
2、步驟:
(1)米飯壓碎,蝦去黑線,鹹鴨蛋取出蛋黃壓碎
(2)雞蛋打入米飯中,拌勻,時蔬粒焯水斷生,起鍋熱油,放入蝦頭炒出紅油,撈出蝦頭丟掉
(3)放入鹹蛋黃炒出泡沫,放入蝦仁炒出變色,加入米飯翻炒
(4)加入少許時蔬粒,少許鹽,黑胡椒翻炒均勻,香腸片擺入盤中即可開吃啦,味道絕了
九、肉末豆角炒飯
1、準備食材:米飯、肉末、豆角、小米辣、蔥姜
2、步驟:
(1)起鍋燒油放入肉末炒至變色,放入蔥姜爆香,半勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油翻炒均勻
(2)放入豆角翻炒兩分鐘加入少許水,燜制豆角熟後放小米辣、米飯攪拌至米飯沾滿湯汁就可以開吃啦,味道無敵了來一大口超滿足
十、雞胸肉泡菜炒飯
1、準備食材:米飯、雞胸肉、泡菜、海苔、白芝麻
2、步驟:
(1)雞胸肉切塊少許鹽1勺料酒半勺生抽玉米澱粉1勺拌勻醃製20分鐘
(2)米飯生抽1勺蠔油1勺攪拌均勻備用
(3)起鍋燒油放入醃製好的雞胸肉,翻炒至變色,加入泡菜翻炒均勻,再倒入大米飯吃均勻,出鍋撒上海苔和白芝麻就可以開吃啦,超級好吃絕了