你知道蛋白棒、能量棒有什麼區別嗎？

近年來，健身市場的火爆使得蛋白棒、能量棒等產品備受青睞，但很多人不清楚它們的區別，導致挑選時有點無所適從。

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能量棒以碳水化合物為主，能夠快速或持續提供能量，讓人們在高強度的運動下保持好的狀態。相關標準要求，固體類的能量棒能量需要達到358千卡/100克，碳水化合物提供的能量佔產品總能量的60%以上。能量棒中的碳水化合物可以來自於燕麥、大米、豆泥、果泥、果乾、果汁或者新增糖。碳水化合物消化的時間比脂肪和蛋白質短，所以能量棒特別適合高強度運動的人，比如馬拉松運動員。其他人群健身前如果餓了，也可以馬上吃一個；健身過後如果餓了，吃一個能量棒可快速恢復體力。需要提醒的是，血糖高的人群不適合吃這類產品，否則會引起血糖快速上升，引發各種不適。普通人群也不建議大量食用，以免帶來發胖風險。

蛋白棒最大的特點是蛋白質含量比較高，適合需要減脂增肌的人。這類產品主要添加了各種蛋白質相關食材，例如乳清蛋白、豆類蛋白、米類蛋白等。需要注意的是，目前我國對蛋白棒這種產品並沒有什麼明確的分類和相應規範，大家購買時可以關注其包裝上寫的執行標準是什麼，有的是“餅乾”，也有的是“運動營養食品”。餅乾對營養成分的配比和含量沒有什麼要求，但運動營養食品要求蛋白質含量不低於15克/100克，優質蛋白不少於一半。目前市面上的蛋白棒一般來說蛋白質含量在30%以上，一根（30~35克）能提供10克左右的蛋白質，大家在挑選這類產品時要注意看一下蛋白質含量，首選執行標準為“運動營養食品”的。對於普通人群來說，如果日常飲食比較均衡，完全沒有必要吃蛋白棒。另外，高蛋白、低碳水這個膳食模式雖然被證明短期內的減肥效果比較好，但長期下來可能導致維生素礦物質攝入不足、精神萎糜等副作用。研究還表明，如果你在高蛋白的同時還低碳水，那這種情況下肝和腎除了要忙著代謝蛋白質，還得兼職把氨基酸轉化為葡萄糖以供應身體所需，進而導致肝腎負擔過重。

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