尼克松與周恩來
作者蘭臺
可能很多人不知道，尼克松訪華的時候曾經專門帶了15箱尼克松喜愛的加州香檳，20加侖加州及佛羅里達州橙汁和10加侖西柚汁。
為什麼尼克松訪華的時候要專門空運香檳、橙汁和西柚汁呢？
其實說穿了就是當時美國人對中國有普遍性的歧視，美國人擔心中國無法提供合格的香檳、足夠多，足夠大的臍橙和西柚，所以乾脆從美國帶了香檳、橙汁和西柚汁。
之前我說過，尼克松訪華的時候正好是“中餐恐懼症”肆虐美國社會的時候，所以美國社會對中餐、華人甚至中國都充滿了各種狹隘的偏見。
事實上，這種對華人以及華人文化的偏見，從19世紀就開始了。
早在19世紀末，北美社會就開始流傳著專門針對中藥、華人的婚姻觀念、居住環境和文化習慣各種流言和恐怖傳聞。
大家如果去網上以“19世界、反華、漫畫、醜化”為關鍵詞，就能搜到大量的19世紀美國報紙侮辱和醜化華人的漫畫。
而餐飲，成了北美各種謠言的的重災區。
美國中餐館
比如中餐館會提供老鼠肉、李鴻章雜碎裡的肉是老鼠肉就是北美社會經典謠言，甚至到了2016年我本人去美國旅遊的時候和一個美國白人老頭閒聊的時候，他告訴我，他小的時候父母就警告他，別去中國人家裡吃飯，因為他們吃老鼠。
另外一則謠言則是中餐館廚房裡充滿了令人不愉快的“臭氣”。
雖然經過二戰，類似明顯的種族歧視的話語已經從美國官方和主流媒體的發言中消失了，但是這種專門針對華人的偏見和謠言依然存在於美國人，尤其是美國中產階級白人的集體記憶和大眾文化中。
而1968年《紐約時報》刊發的《“中餐館綜合徵”令醫生大惑不解》的報道無疑喚醒和點燃了美國公眾的恐懼。
一時之間，美國社會對華人以及中餐館的偏見達到了頂點，甚至至今依然有許多美國人對“味精”聞之色變，儘管，醫學家和科學家已經在20世紀80年代就發表了許多論文，證明味精對人體無害，儘管美國主流快餐店都會使用味精。
尼克松訪華
美國社會和美國公眾對華人以及華人飲食的歧視，自然會折射到尼克松訪華活動中，畢竟尼克松以及美國政府官員們並不是生活在真空裡。
所以我們看到1972年尼克松訪華時，雖然是帶著善意，雖然是準備與中國交好，但是在許多小細節上反而不經意間表現出他們對中國以及華人深深的歧視。
這個自帶香檳、橙汁和西柚汁就是這種歧視的表現，當然，也許在尼克松團隊看來，他們自帶這些東西並不是要誠心羞辱誰、冒犯誰；但是毫無疑問，他們這種無心的舉動本身就是最深刻的羞辱和冒犯。
END
