“高血壓？我父母有高血壓，但那是老年病，我這麼年輕需要注意嗎？”
“我知道怎麼控制高血壓，不就是控制鹽嗎，每天不超過6g鹽。”
真的如大家想得這麼簡單嗎？目前隨著生活節奏的加快和生活方式的改變，罹患高血壓的人越來越多，高血壓也逐漸年輕化。
很多高血壓患者已經開始了藥物治療，但卻忽視了生活方式的改變。要知道，改變不合理或不健康的生活方式，才是治療高血壓的根本。
什麼是DASH飲食？
DASH飲食是由1997年美國的一項大型高血壓防治計劃發展出來的飲食，現在常以DASH飲食來作為預防和控制高血壓的飲食模式。
在最新的《美國新聞與世界報道》年度最佳飲食排行榜中，DASH飲食連續8年被評為最佳健康飲食方法。
這裡為大家介紹一種可以有效降低血壓的飲食模式——DASH飲食（得舒飲食）。
DASH飲食三大要點
① 攝取豐富的鉀、鎂、鈣、膳食纖維與蛋白質
② 豐富的不飽和脂肪酸，減少飽和脂肪酸與反式脂肪酸
③ 少鹽飲食
DASH飲食適用人群
① 都市人生活節奏快，外食多、口味重
② 有高血壓遺傳史
③ 家中老人有高血壓
不適用於
腎功能不佳（應避免攝取高磷、高鉀）
說了這麼多，那我們到底要怎麼做呢？
穀類：
① 6~8份/天
1份=1/4碗米飯（約生重20g，熟重50g）
=1/2碗麵條（約生重20g，熟重70g）
=1/2碗粥（約生重20g）
=3個餃子
② 分配到3餐
③ 提供能量和纖維
④ 全穀類為主
蔬菜類：
① 4-5份/天
1份=100g生菜
=1/2碗熟菜
② 分配到3餐
③ 提供鉀、鎂與纖維
④ 顏色種類越多越好
水果類：
① 4-5份/天
1份=切塊、裝碗8分滿
=女士拳頭大小的水果量
② 提供鉀、鎂與纖維
③ 選擇新鮮水果
Tips：
對於糖尿病患者來說，過多水果的攝取會影響血糖，所以水果分量可以調整為2-3份/天，額外的鉀、鎂、纖維可再適當增加些蔬菜量來攝取。
瘦肉、魚、家禽、蛋類：
① 不超過6份/天
1份≈3指寬約35g
=1個雞蛋
② 分配到3餐
③ 去掉多餘脂肪、皮類、內臟
④ 蒸、煮、燙，少油烹調
⑤ 提供蛋白質、鎂
低脂乳製品類：
① 2-3份/天
1份=240ml牛奶
=125g酸奶
=3勺奶粉約25g
② 低脂或脫脂乳製品
③ 提供鈣、蛋白質
種子堅果類：
① 4-5份/周
1份=去殼堅果1湯匙
② 勿炸炒
③ 提供熱量、不飽和脂肪酸、鎂
脂肪和油：
① 2-3份/天（1份=1湯匙約10g）
② 提供熱量、必需脂肪酸
Tips：
① 選擇植物油，避免動物性油脂攝取
② 動物性脂肪富含飽和脂肪酸，增加心腦血管疾病風險
甜點：
① 不超過5份/周
② 純熱量食物，甚至有些富含油脂，應避免
鹽分：
① 不超過2300mg鈉/天
Tips：
① 400mg鈉=1g鹽=5g味精=6ml醬油
② 要注意調味料、菜湯、醃漬食物、方便食品、零食中的鈉
現在大家對DASH飲食是否有所瞭解了呢？我們來總結一下：
