秋天氣候乾燥，可以適當給孩子多吃些魚肉。鱸魚作為4大淡水名魚之一，就是一種非常適合孩子吃的。去市場買了一條鱸魚，鱸魚這價格還真不便宜，20元1斤。鱸魚具有益肝臟，補脾胃的作用，孩子食用剛剛好。
從現代營養學角度講，鱸魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、礦物質鈣磷鐵，以及維生素B1、維生素B2和煙酸，同時魚裡面還含有優質脂肪，這些營養素對孩子長身體特別有益處。
鱸魚的做法也有很多，可以紅燒，可以清蒸，還可以做魚湯。這些做法裡就屬清蒸最好，今天在這裡給大家分享一道不一樣的清蒸鱸魚的做法，做出來肉質細嫩，味道鮮美，具體做法如下。
清蒸鱸魚片
食材：鱸魚、小蔥、
調料：輕鹽醬油、食用油
做法步驟：
1. 買回來的鱸魚清洗乾淨，將鱸魚分成4部分（魚肉、魚骨、魚肉2片）
2.將魚肉上的小魚骨片下來
3.鍋中上汽後，將魚骨和魚頭放上面，蒸6分鐘即可
4.魚肉片成片，用水澱粉給魚肉上漿處理
5.小蔥洗淨，把蔥綠切成絲備用
6.蒸好的魚頭魚骨擺入盤子裡
7.鍋里加水，加入蔥姜和料酒，水開後將魚片放入焯熟
8.將魚片倒入魚骨上，接著倒上六月鮮輕鹽醬油
9.撒上切好的小蔥絲
10.鍋里加入適量的油，將食用油燒熱
11.將熱油澆在魚身上，上桌食用即可
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