在80年代小吳的家鄉湖南新化農村,因為條件的原因,地處偏遠山區,訊息閉塞,交通不便,沒通公路,沒通電,95年才通電,97年才開始修了一條毛路進村,所以村裡一直過著比較原始的生活。
燒的是柴火,那時每家都燒柴,一個400來人的村子,附近山上的柴火都砍光了,都長不贏,到了90年代都是過著日出而作,日落而息的生活。所以農村人好多的傢俱工具都離不開竹子,木材。小吳是70後,這些傢俱工具都陪伴著我長大,對它們有著深厚的感情,雖然現在有的工具都不再使用,但是曾經的一幕幕浮現在眼前。
小吳在網上搜集到了一組湖南農村的圖片(來源於紅網時刻),這些工具與小吳家鄉的一樣,今天來給朋友們分享一下,這些工具在小吳家鄉湖南新化到底是做什麼用的,你們看有沒有認識的。
第一個 竹篾簍
看這個圖片上面都有好多的煙燻的痕跡,黑黑的,顯然是掛在柴火灶上的緣故了,年代久遠了,是採用竹子製作而成的。小吳記得以前我爺爺就有一個這樣的簍子,他用來盛放剩菜的,他一個人生活,吃不完的菜,連碗一起放進這個簍子裡面,蓋上蓋子,防止貓狗來偷吃,同時可以起到一個通風的作用,不至於捂著而變味。
有的地方也用這種簍子掛在柴火灶上烘培臘肉、豬血丸子,但這隻適合少量的,多了就不行了,在小吳家,熏製臘肉是直接掛在柴火灶的橫樑上的,上面打有鐵釘子,用紙罩著上面。朋友們,這種簍子在你們那裡還有別的作用嗎?
第二種 蒸子
這種工具小吳家鄉新化沒見有,據說是湖南新寧那邊用來蒸山胡椒油的一種器具,方言叫“蒸子”。
湖南人有吃山胡椒油的習慣,但是在小吳家鄉沒有人做過山胡椒油,所以沒見有這種工具,它有點像用來蒸酒的東西,那個是沒有這個孔的。有懂的朋友嗎?歡迎為大家科普一下。
第三種 捕魚簍
這種捕魚簍有點像現在用來捕魚的魚網,只是材質不同,這個是用竹子編的,而現在的魚網是採用尼龍線編制的。
把魚餌放在簍子裡面,把簍子放進魚塘或者田裡面,魚進來吃魚餌時,只能進不能出,然後人再把簍子提上來,收取魚獲。與現在的捕魚網原理一樣。
第四種 洗鍋刷
這種竹子製作的洗鍋刷你家還有用嗎?以前農村用大鐵鍋炒菜,燒柴火,炒完菜都用這樣的一個洗鍋刷來刷鍋,然後再把水用瓢舀出去。
都是自家制作的,砍一根竹子,選擇兩個節,就可以製作出來了。而現在刷鍋大多用鋼絲球,無紡布等。你家還有用這種竹製的來刷鍋嗎?
第五種 鐵鼎鍋
在小吳家沒有買電飯鍋之前,就是用這種鐵鍋來煮飯的。
那時也都燒柴火,這種鐵鍋煮飯好吃,特別是燒柴火煮的飯,燒煤煮的飯就差一點,且時常會燒糊了。以前我家煮飯的鐵鍋還在,都幾十年了。不過現在沒有人用了,用電飯鍋煮飯了。
第六種 火桶
這種火桶你家用過嗎?
燒些木炭在裡面,人可以坐在上面,腳還可以踩在缺口的地方,用來烤火烤腳的。小吳家還有一個大大的類似於桌子那麼大的用來烤火烤衣服,被子的。
因為我弟小時候經常尿床,特別是冬天,時不時就把被子尿溼了,老爸就做了一個大的烤被坐子的,下面燒木炭,有一個架子,把被子放在架子上,不但可以人烤火,還能烤衣服被子。
第七種 錫壺
錫壺,小吳在外公家見過,外公喜歡喝點小酒,餐餐必喝,他還有一個習慣,就是早上起來都要喝點酒的,但是還要喝熱的,不喝涼的,夏天也是。
小的時候,在外公家,同外公放牛,早上都見外公用這樣的錫壺來燒酒喝的,外公也過世20多年了,不知道那把錫壺去了哪裡了,可能是被我大舅舅收起來了。這種錫壺導熱快,用來盛米酒,冬天放在熱水裡或灶前燙幾分鐘,壺裡的酒很快變溫熱。
第八種 蒸桶
蒸桶,這種器具,在小吳家鄉土話叫見(同音字)的,不知道你們那裡叫什麼名字?
在湖南新化農村,都喜歡喝米酒,就是用自家的糯米加酒麴釀製而成的米酒,一直到現在還是這樣的。以前小吳家,每年都要蒸幾缸米酒,就是用這個蒸桶來蒸的。
還有擺酒席,紅白喜事的時候,吃飯的人多,一般也用這種蒸桶來蒸飯,不夠用這種蒸桶來蒸飯要點技術,現在會蒸的人都不多了,新手不懂技術就蒸不熟。
第九種 竹製水勺
這種竹製的勺子,在小吳村子裡,以前家家都有的,用來舀水。現在都用塑膠的水瓢來舀水了,輕便。
這種勺子就是砍自家的竹子,選擇一根大的竹子,鋸一個節下來,再加上一根木棍上去,用來手拿的。經久耐用,可以用好幾年的,直到竹子在水缸上刮融為止。
第十種 洗碗盆
小吳家鄉每家都有這樣的一個洗碗盆,用來洗碗的。
請箍桶匠用杉木製作的,看這個盆有點年紀了,也有好久沒有用了,四周都黑黑的,鐵箍也生鏽了。小吳家的這種洗碗盆現在還在用。
第十一種 竹籃
竹籃打水一場空的竹籃就是它了,用來在野外採摘蔬菜的裝備。
全採用竹子制的籃子,用幾十年不會壞的。我家還有兩個。
第十二種 木桶
這種木桶,可以用來提水,裝水,在小吳家用來當做潲桶餵豬的。
家裡在用的有4個,還有好幾個沒有用的,放在那裡差不多30年了,還是我們小時候,父親請箍桶匠來家裡做的。那時我讀小學,說是幫我們製作的,長大了分家後用來養豬的,人長大了,豬卻沒有喂,一直是媽媽在喂,這種木桶一直放在家裡。估計以後也派不上用場了。
這種木桶,裝水,餵豬粘水後比較重,現在都習慣用塑膠桶了,輕便一點,你家有這種木桶嗎?
好了,朋友們,這篇文章為大家分享了在湖南農村80年代常用的12種工具器具,有的還在用,有的退出舞臺了,留下滿滿的回憶。在你們的家鄉有這些器具嗎?你們那裡又是叫什麼名字的呢?歡迎大家在下面留言評論,感謝你的支援。
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