入夏後，氣溫明顯升高，此時可以喝一些花草茶開胃降火。中醫常說，“春飲花茶、夏飲綠茶”，這裡推薦一款“綠色”的茶——薄荷。
薄荷性辛涼,歸肺、肝兩經，具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹及疏肝解鬱的功效，可用於治療風熱感冒所致的咽喉腫痛、頭痛、咳嗽、咳吐黃痰、鼻塞流黃涕、大便偏幹、風疹瘙癢，及肝鬱氣滯導致的胸悶、脅痛等症狀，其中薄荷葉可發汗，薄荷梗偏於理氣。此外，薄荷清涼的香氣還具有緩解緊張情緒、助眠的作用。
茶飲方法：取水200克、薄荷6克(6~10片葉子)、冰糖少量，將薄荷洗淨放入杯中，加入開水、冰糖，慢慢攪拌至冰糖融化，放溫即可飲用。薄荷質地較輕，作為茶飲時開水沖泡即可激發出藥性。鮮用或陰乾切斷生用均可。
