海上生明月，天涯共此時！中秋佳節就是親人團圓的日子，一家人相聚在一起，自然少不了美食相伴！雖說，現在的生活條件好，但是中秋節吃什麼，怎麼吃卻是有講究的！今天就和大家分享6道“吉祥菜”，不僅簡單易做，寓意團圓又招財，下面就一起看看吧！

一、百財納福

中秋佳節倍思親，既然是團圓的日子，菜品不僅要好吃，葷素搭配合理，寓意還要美好！首先和大家分享的是百財納福！

食材：前腿肉、香蔥、食鹽、生抽

1、白菜只取軟葉部分，洗淨瀝水後備用。

2、前腿肉切丁，香蔥切蔥花，放在一起調入適量的鹽和醬油攪拌均勻後備用。

3、鍋中燒水，沸騰後加入白菜葉和蔥綠，燙軟後撈出瀝水備用。

4、燙好的白菜葉中間放入調製好的肉餡，然後四周提起包好，用蔥綠繫好。

5、每做好一個便擺放在盤中，直至全部包完後冷水上鍋，不要蓋蓋，開鍋後再蓋蓋蒸10分鐘左右即可出鍋。

6、出鍋後，先倒去湯汁，然後再淋上適量的醬油，最後，澆上燒滾的熱油即可。

這道菜不僅有葷有素，關鍵是菜品的造型漂亮，並且菜名的寓意也不錯！做法也簡單，喜歡的朋友，不妨中秋節做給家人吃！注意：有時候白菜的葉子會有白、黃、綠不同的顏色，可以挑選自己喜歡的顏色來做。其次，除了淋醬油，用高湯調味後勾芡，淋上也可以。

二、好運連連

既要吃得好，又要寓意美！所以，喜歡吃生蠔的朋友，中秋節不妨給家人做一道好運連連。因為蠔與好的諧音，而成菜後的造型，有接連在一起，所以菜與名非常的貼切！

食材：生蠔、筍片、綠葉菜梗、大蒜、生抽、白糖、食鹽、香油、水澱粉、香蔥

1、生蠔蒸熟後取肉備用，筍片焯水至斷生，綠葉菜梗焯水去除草酸，香蔥切花，大蒜剁成蒜蓉後備用。

2、將筍片平鋪在盤底，上面擺放上蠔肉，接著在蠔肉之間再擺放一截綠葉菜梗。

3、蒜蓉加入生抽、白糖食鹽調味後，在每個蠔肉上都澆上一些。

4、鍋中加入適量高湯，開鍋後，加入生抽、食鹽調味，再次開鍋後加入水澱粉勾芡，然後滴入幾次香油，把做好的芡汁淋在蠔肉上，最後撒上蔥花即可。

這道菜寓意好，味道好，最重要的是不油不膩，鮮香爽口老少皆宜！同樣也是葷素搭配的一道吉祥菜！

三、花開富貴

食材：蝦、粉絲、香蔥、小米辣、生抽、米醋、香油、大蒜、鹽、清水、西藍花

1、首先把粉絲用開水浸泡15分鐘，期間給蝦開背，去除蝦線，大蒜剁成蒜蓉，香蔥切花，小米辣切小段備用。

2、蒜蓉加入生抽、米醋、清水、食鹽攪拌均勻後備用。

3、把泡好的粉絲撈出平鋪在盤中，把蝦頭朝向盤中，蝦尾朝外。在蝦背上加入調製好的蒜蓉後放入鍋中大火蒸10分鐘。

4、蒸好後，撒上小米辣、蔥花，在菜品中間點綴一朵西藍花，最後澆上一點熱油即可！

這道菜蝦肉Q彈，粉絲在吸收了蒜蓉的醬汁後，味道濃郁，而且菜品造型非常的喜慶，非常適合中秋節的時候吃！

四、美滿幸福

食材：腐竹、青椒、五花肉、大蒜、生抽、白糖、鹽

1、腐竹用涼水泡發至沒有硬芯，青椒洗淨後切絲，大蒜剝皮後切片，五花肉切片備用。

2、熱鍋涼油，先把五花肉煸至兩面微黃，然後加入蒜片爆香，接著倒入適量的生抽、少許的白糖，再加入腐竹翻炒均勻，加入少許的開水，等湯汁濃稠時，加入青椒絲，炒制斷生後即可出鍋！

注意：腐竹泡發涼水就可以，用熱水雖然快，但是容易泡碎。這道菜取腐與福的諧音，而且不僅好吃，也極具營養價值！

五、財運亨通

食材：生菜、蠔油、大蒜、香油、白糖、食鹽、水澱粉

1、生菜掰開洗淨，大蒜剝皮剁碎後備用。

2、鍋中加入適量清水，開鍋後放入生菜，燙約30秒後撈出瀝水。

3、另一起鍋，熱鍋涼油，加入蒜碎爆香，再加入適量的蠔油、白糖、食鹽翻炒，接著再加入少許的清水，開鍋後加入少許的水澱粉勾芡，湯汁濃稠時滴入香油，出鍋淋在生菜上即可。

六、團團圓圓

食材：前腿肉、糯米、香蔥、生薑、生抽、胡椒粉、鹽、白糖、澱粉

1、糯米淘洗乾淨後，放入盆中浸泡2個小時。

2、把前腿肉切成丁，姜切末、蔥切花，然後與肉丁放在一起繼續剁成肉餡。然後加入適量的生抽、鹽，胡椒粉，再加上一點點的白糖用作提鮮，最後，再加點澱粉，幫助肉餡增加黏性。

3、把調好的肉餡，用手彈成丸子，把泡好的糯米瀝水後單獨放入碗中。把彈好的肉丸放進去沾滿糯米後放入蒸籠裡。

4、鍋中加入適量清水，開鍋後把蒸籠放上去，大火蒸15分鐘左右即可出鍋裝盤，裝盤後點綴點蔥花，就做好了！

這道菜團團圓圓，好吃又吉祥，關鍵是做起來雖然耗費點時間，但步驟比較簡單易做，菜品的造型也漂亮，尤其是口感相當的豐富！

以上就是今天和大家分享的內容，馬上就是中秋節了，喜歡的朋友可以先熟練一下，等節日的時候做給家人吃！如果你喜歡今天的內容，請幫忙點贊、轉發、收藏和關注，這就是我最大的創作動力。最後，感謝你的觀看，謝謝！