在眾多涼拌菜中，我最愛的食材還是豆腐絲。記得早些年這一個客戶那裡，碰到飯點，當時就一道紅燒雞塊，主食用的就是涼拌豆腐絲。當時吃得真叫一個痛快呀，到現在還記憶猶新呢！
畢竟豆腐絲彈性十足，而且入味很好，隨便拌點什麼都會讓你吃得非常滿足。不但解饞，而且絕對管飽哦！今天我們就來做一款家常版的涼拌豆腐絲，隨隨便便就能拌上一大盤，吃起來非常下飯解饞。秋天大人孩子要多吃這道素菜，爽口開胃，營養豐富，做法還超簡單!
而且顏值超棒，吃一口就讓人無比回味啊。還有一點也是它的重要特色，那就是製作過程非常簡單，每個人都能輕鬆搞定。特色涼拌菜，口感一流，顏值更是出色，解饞又管飽，一次吃過癮，今天就一起來感受一下吧。
【涼拌豆腐絲】
製作配料：豆腐絲1袋 生抽1勺 米醋1勺 鹽1/3勺 胡蘿蔔半個 大蒜2個 香菜2根 小蔥2根 香油適量
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、胡蘿蔔切成絲、香菜洗淨切段、大蒜切末、小蔥切末；
3、把豆腐絲清洗乾淨，然後焯水2分鐘左右，撈出來瀝乾水分；
4、把豆腐絲、胡蘿蔔絲放在大碗中，加入蒜末、蔥末，澆上一勺花椒油；
5、然後加入生抽、米醋、鹽調味；
6、拌均勻之後淋入香油、香菜拌均勻即可；
7、這道菜太爽口了，而且簡單易做，秋天大人孩子要多吃，豆腐絲含有優質的鈣和蛋白質，有利於人體吸收，而且這樣做的涼拌豆腐絲，超級的爽口，咋吃都不膩！
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