如 今為了減肥，很多人選擇 每天吃兩頓飯:只吃早餐和午餐,或者只吃午餐和晚餐。殊不知,這樣做可能更容易發胖。我老婆近段時間胃口大開體重飆升看到電子稱上又長了2.5公斤喊著要減肥改吃兩餐，一個星期下來一兩肉也沒掉。
我和她說：“一日兩餐的性質有些類似限時進食法,這是一種間歇性斷食的方法,其核心在於限制進食時間在一天的6~10小時之內,比如早上10點到晚上6點之間,其餘的時間一律不準進食。在可進食的時間段,人們可以選擇只吃2頓,也可以自由安排多吃幾頓。不可否認的是,限時進食法的確能夠減重,但這種方法減去的重量並非全是脂肪。
有研究表明,限時進食法讓人平均丟掉0.64千克肌肉,而一日三餐限制熱量的方法平均只讓人丟掉0.17千克肌肉。而且,兩種方法促成體脂肪含量降低的程度並沒有顯著區別。也就是說，即便是營養充分的一日兩餐，也會讓我們失去不少肌肉,而肌肉是耗能組織,肌肉量大的人相對更不容易長胖。所以，長期一日兩餐能夠減重,但這種方法減去的重量並非全是脂肪。
長期一日兩餐的結果極有可能是:剛開始的時候減重效果明顯很快就會進入平臺期;由於這個過程沒有讓人丟掉過多脂肪,導致代謝率降低,稍微多吃一點，或者僅僅是恢復一日三餐,就會增重、長胖。
想減肥,最重要的是控制總能量攝入，注意食物的選擇、保證飲食質量,同時確保各類食物的搭配合理。避免爆飲爆食在這個原則上，最常規的飲食節奏安排就是“三餐兩點”,也就是三頓正餐,外加兩頓加餐。和其他減重方法相比，這種限制熱量攝入的傳統進食方法更利於減重，還有利於儲存肌肉。而且，“三餐兩點”最符合我們的飲食文化操作起來最容易、最好堅持。
